Szarlotka z budyniem i wiórkami kokosowymi

Przepis z kategorii Ciasta z owocami 26 maja 2013 dyskusja 1 drukuj przepis

Bardzo smaczna wersja szarlotki z dodatkiem wiórków kokosowych. Smak jabłek i budyniu świetnie współgra z kokosem, ciasto jest kruche i pięknie pachnie.

Składniki

Ciasto

  • 200 g mąki pszennej
  • 150 g mąki ziemniaczanej
  • 180 g masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 duże jajko
  • 4 łyżki cukru
  • 2 łyżki wiórków kokosowych

Masa jabłkowa i budyniowa

  • 1,5 kg jabłek
  • 2-3 łyżki cukru
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego
  • 0,5 l mleka
  • 3 łyżki wiórków kokosowych

Wykonanie

Przygotowanie ciasta rozpoczynamy od zagniecenia kruchego ciasta. Przesiane mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy pokrojone w kawałki zimne masło i zagniatamy ciasto. Gdy masło jest już roztarte z mąką, dodajemy cukier oraz jajko i ponownie zagniatamy ciasto, aż będzie miało jednolitą strukturę. Na koniec dosypujemy wiórki kokosowe, formujemy kulę, owijamy ją folią spożywczą i umieszczamy w lodówce na około godzinę.

Jabłka obieramy ze skórki, kroimy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne, następnie kroimy w mniejsze kawałki i przekładamy do dużego garnka. Dosypujemy cukier (ilość dostosowujemy do własnego gustu i słodkości jabłek) oraz 2 łyżki wiórków kokosowych i gotujemy na niewielkim ogniu przez kilkanaście minut, aż jabłka zaczną puszczać sok, ale nie będą się jeszcze rozpadać.

Budyń przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, dosypujemy łyżkę wiórków kokosowych, przykrywamy folią spożywczą, aby nie wytworzył się kożuch.

Ciasto wyjmujemy z lodówki, dzielimy na dwie porcje i każdą rozwałkowujemy pomiędzy dwoma kawałkami papieru do pieczenia. Jedną część ciasta umieszczamy w blaszce (u mnie o wymiarach 25 cm x 28 cm) papierem do spodu, docinamy brakujące i wystające kawałki i dziurkujemy. Na wierzch wykładamy jabłka, następnie budyń i rozwałkowane ciasto. Wierzch również dziurkujemy, szarlotkę pieczemy w 160ºC przez 45 minut, następnie zwiększamy temperaturę do 180ºC i pieczemy jeszcze 10 minut. Przed podaniem studzimy i posypujemy cukrem pudrem. Smacznego 🙂

Szarlotka z budyniem i wiórkami kokosowymi
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 695 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta z owocami. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Jedna reakcja do przepisu Szarlotka z budyniem i wiórkami kokosowymi

26 maja 2013 o 17:09 Aneta komentuje

Ale mi narobiłaś ochotę na taką szarlotkę;) Chętnie poczęstowałabym się kawałkiem;)

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.