Svíčková na smetaně, czyli czeski gulasz wołowy

Przepis z kategorii Dania jednogarnkowe, Wołowina 18 Lis 2014 dyskusja 1 drukuj przepis

Wspaniałe czeskie danie, które doskonale smakuje i ładnie się prezentuje. Pyszny śmietanowy sos z mięsem wołowym podany jest z tradycyjnymi knedlikami, a całości dopełnia żurawina, które doskonale łamie smak. Polecam.

Składniki

  • 700 g wołowiny (ligawa, polędwica, udziec)
  • 3 paski słoniny
  • 300 g warzyw korzennych (seler, marchewka, pietruszka)
  • 300 ml bulionu
  • sól, pieprz
  • 2 listki laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 200 ml gęstej tłustej śmietany
  • żurawina do podania
  • 2 łyżki oleju

Wykonanie

Wołowinę w kawałku nakłuwamy i nadziewamy paskami słoniny. Na patelni podsmażamy na oleju mięso z każdej strony, dodajemy pokrojone w kostkę warzywa i delikatnie podsmażamy. Mięso i warzywa przekładamy do dużego garnka lub naczynia żaroodpornego, dodajemy bulion, sól, pieprz oraz listki laurowe i ziarna ziela angielskiego. Gotujemy do momentu, aż mięso będzie miękkie. Można to zrobić w szybkowarze (polecam), na kuchence lub w piekarniku. Miękkie mięso wyjmujemy i kroimy w plastry. Warzywa blendujemy na gładko, dodajemy śmietanę i chwilę gotujemy. Plastry mięsa polewamy sosem, nakładamy kleks śmietany i łyżeczkę żurawiny do mięs. Danie podajemy z knedlikami. Smacznego 🙂

Svíčková na smetaně, czyli czeski gulasz wołowy
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Dania jednogarnkowe, Wołowina. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Jedna reakcja do przepisu Svíčková na smetaně, czyli czeski gulasz wołowy

22 Lis 2014 o 15:41 Tomasz Tomaszewski komentuje

Słyszałem już o czeskim gulaszu ale nigdy nie miałem przyjemności go przyrządzić. Teraz jest na to dobra okazja 🙂

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.