Svíčková na smetaně, czyli czeski gulasz wołowy

Wspaniałe czeskie danie, które doskonale smakuje i ładnie się prezentuje. Pyszny śmietanowy sos z mięsem wołowym podany jest z tradycyjnymi knedlikami, a całości dopełnia żurawina, które doskonale łamie smak. Polecam.

Składniki

  • 700 g wołowiny (ligawa, polędwica, udziec)
  • 3 paski słoniny
  • 300 g warzyw korzennych (seler, marchewka, pietruszka)
  • 300 ml bulionu
  • sól, pieprz
  • 2 listki laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 200 ml gęstej tłustej śmietany
  • żurawina do podania
  • 2 łyżki oleju

Wykonanie

Wołowinę w kawałku nakłuwamy i nadziewamy paskami słoniny. Na patelni podsmażamy na oleju mięso z każdej strony, dodajemy pokrojone w kostkę warzywa i delikatnie podsmażamy. Mięso i warzywa przekładamy do dużego garnka lub naczynia żaroodpornego, dodajemy bulion, sól, pieprz oraz listki laurowe i ziarna ziela angielskiego. Gotujemy do momentu, aż mięso będzie miękkie. Można to zrobić w szybkowarze (polecam), na kuchence lub w piekarniku. Miękkie mięso wyjmujemy i kroimy w plastry. Warzywa blendujemy na gładko, dodajemy śmietanę i chwilę gotujemy. Plastry mięsa polewamy sosem, nakładamy kleks śmietany i łyżeczkę żurawiny do mięs. Danie podajemy z knedlikami. Smacznego 🙂

Svíčková na smetaně, czyli czeski gulasz wołowy

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Zapiekanka z dynią
Zapiekanka z dynią
 
Cheeseburgery z pesto z rukoli
Cheeseburgery z pesto z rukoli
 
Gulasz z fasolką
Gulasz z fasolką
 
Zrazy wołowe
Zrazy wołowe
 
Bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty
 
Moussaka (musaka)
Moussaka (musaka)

Przepisy z innych blogów

Jedna reakcja do przepisu “Svíčková na smetaně, czyli czeski gulasz wołowy”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.