Sernik kremowy z podpalanym cukrem

Przepis z kategorii Serniki 3 Lip 2013 komentarze 2 drukuj przepis

Pyszny kremowy sernik na kruchym spodzie. Ser jest nie za słodki, delikatny, o smaku wanilii, wierzch to podpalany cukier, a spód eksperymentalnie przygotowałam z mąki ziemniaczanej. Całość pycha.

Składniki

Spód

  • 150 g mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 3 łyżki cukru

Masa serowa

  • 500 g twarogu trzykrotnie mielonego
  • 200 g serka mascarpone
  • 100 g śmietanki 30%
  • 2 jajka
  • 5 łyżek cukru
  • ziarenka z jednej laski wanilii
  • cukier na wierzch

Wykonanie

Mąkę ziemniaczaną oraz pszenną przesiewamy, dodajemy posiekane masło i cukier i zagniatamy kruche ciasto. Okrągłą formę o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Spód oraz boki wylepiamy ciastem. Podpiekamy w 170ºC przez około 12 minut.

Twaróg wraz z serkiem mascarpone miksujemy z cukrem i jajkami. Robimy to delikatnie starając się nie napowietrzać sera. Dodajemy śmietankę oraz wanilię. Jeśli masa wydaje się zbyt rzadka, możemy dodać łyżkę mąki. Masę serową przelewamy na podpieczony spód i pieczemy w 170ºC około 50 minut. Po tym czasie wierzch ciasta posypujemy cukrem i podpalamy palnikiem lub pozostawiamy przez chwilę w piekarniku na funkcji grill. Po ostudzeniu sernik chłodzimy w lodówce. Smacznego 🙂

Sernik kremowy z podpalanym cukrem
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 686 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Serniki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

2 komentarze do przepisu Sernik kremowy z podpalanym cukrem

3 Lip 2013 o 21:24 Kasia komentuje

apetyczne, i to bardzo 🙂

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.