Sernik kawowy

Przepis z kategorii Serniki 6 Lut 2015 komentarzy 6 drukuj przepis

Wspaniały sernik kawowy dla smakoszy kawy. Ciasto jest wilgotne, nasączone kawą i przypomina w smaku tiramisu. Doskonale sprawdzi się jako deser dla gości.

Składniki

Spód

  • 4 łyżki mąki
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżka cukru
  • 80 g roztopionego masła

Masa serowa

  • 500 g trzykrotnie zmielonego twarogu
  • 2 jajka
  • 100 g cukru
  • 1 łyżka masła
  • 40 g proszku budyniowego śmietankowego
  • 30 ml espresso

Dodatki

  • ok. 10 okrągłych biszkoptów
  • 30 ml espresso

Polewa

  • 50 g białej czekolady
  • 20 g ciemnej czekolady
  • 50 g śmietanki 30%

Wykonanie

Okrągłą formę o średnicy ok. 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Przygotowujemy spód. Do mąki i kakao dosypujemy cukier i dolewamy roztopione masło, zagniatamy ciasto, które powinno bez problemu dać się formować (w razie potrzeby dosypujemy mąkę). Wykładamy nim dno formy i podpiekamy ok. 15 minut w 170ºC. W tym czasie przygotowujemy masę serową. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, dodajemy ser, roztopione masło i kawę, wszystko delikatnie mieszamy. Na koniec dosypujemy proszek budyniowy. Gdyby masa okazała się za mało słodka, można zwiększyć ilość cukru. Połowę masy przelewamy na podpieczony spód. Biszkopty namaczamy w kawie i układamy na serze, wlewamy pozostałą masę i układamy drugą warstwę namoczonych biszkoptów (powinny być w większości zanurzone w masie). Sernik pieczemy ok. 45 minut w 170ºC.

Ciasto studzimy w otwartym piekarniku. Gdy wystygnie, polewamy je polewą. Aby ją przygotować, podgrzewamy śmietankę, następnie rozpuszczamy w niej czekoladę i dokładnie mieszamy. Polewamy masą ciasto i wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Smacznego 🙂

Sernik kawowy
Sernik kawowy
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 685 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Serniki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

6 komentarzy do przepisu Sernik kawowy

6 Lut 2015 o 13:39 An etka komentuje

Proszę podać rozmiar tortownicy :).

Odpisz na ten komentarz
6 Lut 2015 o 19:34 Ola komentuje

20 cm, już uzupełnione 🙂

Odpisz na ten komentarz
6 Lut 2015 o 13:46 marta komentuje

Wygląda przepięknie : )

Odpisz na ten komentarz
6 Lut 2015 o 19:08 amandaricci-butikzprzepisami komentuje

Wygląda wspaniale! Sernik = moje ulubione ciasto! W wersji z kawą – ekstra! 🙂

Odpisz na ten komentarz
10 Lut 2015 o 18:44 Jozkoo komentuje

Wygląda przepysznie, a ja mam kolejny powód by męczyć żonkę o serniczek na weekend 🙂

Odpisz na ten komentarz
11 Paź 2016 o 21:32 Gosia komentuje

Bardzo smacznie brzmi 🙂 Mam męża Andrzeja, więc mam okazję niedługo wypróbować ten przepis 🙂

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.