Sernik kawowy

Wspaniały sernik kawowy dla smakoszy kawy. Ciasto jest wilgotne, nasączone kawą i przypomina w smaku tiramisu. Doskonale sprawdzi się jako deser dla gości.

Składniki

Spód

  • 4 łyżki mąki
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżka cukru
  • 80 g roztopionego masła

Masa serowa

  • 500 g trzykrotnie zmielonego twarogu
  • 2 jajka
  • 100 g cukru
  • 1 łyżka masła
  • 40 g proszku budyniowego śmietankowego
  • 30 ml espresso

Dodatki

  • ok. 10 okrągłych biszkoptów
  • 30 ml espresso

Polewa

  • 50 g białej czekolady
  • 20 g ciemnej czekolady
  • 50 g śmietanki 30%

Wykonanie

Okrągłą formę o średnicy ok. 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Przygotowujemy spód. Do mąki i kakao dosypujemy cukier i dolewamy roztopione masło, zagniatamy ciasto, które powinno bez problemu dać się formować (w razie potrzeby dosypujemy mąkę). Wykładamy nim dno formy i podpiekamy ok. 15 minut w 170ºC. W tym czasie przygotowujemy masę serową. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, dodajemy ser, roztopione masło i kawę, wszystko delikatnie mieszamy. Na koniec dosypujemy proszek budyniowy. Gdyby masa okazała się za mało słodka, można zwiększyć ilość cukru. Połowę masy przelewamy na podpieczony spód. Biszkopty namaczamy w kawie i układamy na serze, wlewamy pozostałą masę i układamy drugą warstwę namoczonych biszkoptów (powinny być w większości zanurzone w masie). Sernik pieczemy ok. 45 minut w 170ºC.

Ciasto studzimy w otwartym piekarniku. Gdy wystygnie, polewamy je polewą. Aby ją przygotować, podgrzewamy śmietankę, następnie rozpuszczamy w niej czekoladę i dokładnie mieszamy. Polewamy masą ciasto i wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Smacznego 🙂

Sernik kawowy
Sernik kawowy

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Sernik z migdałami
Sernik z migdałami
 
Sernik z ciasteczkami Oreo
Sernik z ciasteczkami Oreo
 
Serniczki z wiśniami
Serniczki z wiśniami
 
Sernik wielkanocny
Sernik wielkanocny
 
Sernik patriotyczny na zimno
Sernik patriotyczny na zimno
 
Sernik z kratką
Sernik z kratką

Przepisy z innych blogów

6 komentarzy do przepisu “Sernik kawowy”

Dodaj komentarz

Spamerskie komentarze usuwam w 15 sekund.

Connect with Facebook