Placki ziemniaczane
Czasami mamy ochotę na proste, łatwe i szybkie danie. Placki ziemniaczane to potrawa znana chyba każdemu, każdy ma pewnie swój ulubiony przepis. To danie daje nieograniczone możliwości w komponowaniu dodatków.
Spotykamy placki z serem, wędliną, cukinią, czosnkiem itd. Ja proponuję dziś podstawową wersję, dla mnie najsmaczniejszą.
Składniki (ok. 20 placków)
- 1 kg ziemniaków
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 pęczek szczypiorku
- sól, pieprz
- olej do smażenia
- gęsta śmietana
Wykonanie
Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce. Odstawiamy na kilkanaście minut. Po tym czasie odlewamy nadmiar płynu, dodajemy jajko i mąkę. Wszystko razem mieszamy, przyprawiamy solą i pieprzem. Szczypiorek siekamy i połowę wsypujemy do masy ziemniaczanej. Niewielką ilość oleju rozgrzewamy i nakładamy niewielkie porcje na patelnię. Smażymy wszystkie placki, te które są już gotowe trzymamy w cieple. Podajemy z kleksem gęstej kwaśniej śmietany i posypujemy pozostałym szczypiorkiem. Smacznego 🙂
9 mar 2010 o 15:35 Filolunka komentuje
Mniam! Placki ze śmietaną i odrobiną szczypiorku albo z ketchupem 🙂
Poezja po prostu 😀
Zapraszam do głosowania – więcej informacji na moim blogu 🙂
Pozdrawiam
Fiolunka
11 mar 2012 o 18:12 Klaudia komentuje
S.W.E.E.T pani jest super ale moja mama ma też na imię Ewa i gotuje jeszcze lepsze pozdrawiam:)