Pasztet

Przepis z kategorii Drób 21 Lut 2012 dyskusja drukuj przepis

Wielbiciele pasztetów powinni od razu spróbować przygotować go w ten sposób. Jest pyszny, aromatyczny, świetnie smakuje ze świeżym chlebem, a swoją kupioną w sklepie konkurencję zostawia daleko w tyle. Zmodyfikowany przepis pochodzi ze strony Na Grabinie.

Składniki (2 keksówki)

  • 2 udka z kurczaka
  • 500 g fileta z kurczaka
  • 500 g łopatki wieprzowej
  • 500 g podgardla
  • kilka listków laurowych
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • sól, pieprz
  • 3 czerstwe bułki
  • 5 jajek

Wykonanie

Mięso dokładnie myjemy, przekładamy do dużego garnka, zalewamy wodą i gotujemy z listkami laurowymi, zielem angielskim, solą i pieprzem. Gdy mięso będzie miękkie, wyciągamy je z wywaru i czekamy, aż lekko ostygnie. Następnie kroimy w mniejsze kawałki, usuwamy skórę i kości z udek i mielimy dwukrotnie. Bułki namaczamy w wywarze i również mielimy, do masy dodajemy jajka i zagniatamy razem wszystkie składniki. Masa powinna być kleista. Przekładamy ją do foremek i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C, pieczemy przez około godzinę, następnie na  kilka minut zwiększamy temperaturę, aby wytworzyła się chrupiąca skórka. Studzimy na zewnątrz piekarnika. Pasztet najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Drób. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.