Pasztet

Wielbiciele pasztetów powinni od razu spróbować przygotować go w ten sposób. Jest pyszny, aromatyczny, świetnie smakuje ze świeżym chlebem, a swoją kupioną w sklepie konkurencję zostawia daleko w tyle. Zmodyfikowany przepis pochodzi ze strony Na Grabinie.

Składniki (2 keksówki)

  • 2 udka z kurczaka
  • 500 g fileta z kurczaka
  • 500 g łopatki wieprzowej
  • 500 g podgardla
  • kilka listków laurowych
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • sól, pieprz
  • 3 czerstwe bułki
  • 5 jajek

Wykonanie

Mięso dokładnie myjemy, przekładamy do dużego garnka, zalewamy wodą i gotujemy z listkami laurowymi, zielem angielskim, solą i pieprzem. Gdy mięso będzie miękkie, wyciągamy je z wywaru i czekamy, aż lekko ostygnie. Następnie kroimy w mniejsze kawałki, usuwamy skórę i kości z udek i mielimy dwukrotnie. Bułki namaczamy w wywarze i również mielimy, do masy dodajemy jajka i zagniatamy razem wszystkie składniki. Masa powinna być kleista. Przekładamy ją do foremek i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C, pieczemy przez około godzinę, następnie na  kilka minut zwiększamy temperaturę, aby wytworzyła się chrupiąca skórka. Studzimy na zewnątrz piekarnika. Pasztet najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Filety z kurczaka w winie i ziołach
Filety z kurczaka w winie i ziołach
 
Roladki z kurczaka zawijane w szynce
Roladki z kurczaka zawijane w szynce
 
Quesadilla z kurczakiem i kukurydzą
Quesadilla z kurczakiem i kukurydzą
 
Kurczak z nadzieniem ziołowym
Kurczak z nadzieniem ziołowym
 
Filet z kurczaka w musztardzie
Filet z kurczaka w musztardzie
 
Roladki z kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym
Roladki z kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.