Nugatowy tort bezowy

Tort bezowy jest połączeniem wielu składników, w których główną rolę gra czekolada i orzechy laskowe. Deser jest delikatny, słodki i na pewno ma ponadprzeciętną ilość kalorii. Warto go jednak przygotować, wykonanie jest łatwe, a efekt bardzo dobrze smakuje.

Składniki

Beza

  • 5 białek jaj
  • 250 g cukru
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1 łyżka kakao
  • pół łyżki mąki ziemniaczanej

Masa

  • 250 g serka mascarpone
  • 200 g śmietanki 30%
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 2 łyżki kremu nutella

Dodatki

  • 250 g masy krówkowej czekoladowej
  • ok. 12 sztuk pralinek Ferrero Rocher

Wykonanie

Zaczynamy od przygotowania bezy. Warto zrobić to dzień wcześniej. Białka ubijamy na sztywno dosypując powoli cukier. Piana powinna być lśniąca i sztywna. Na koniec dodajemy kakao, mąkę oraz ocet i mieszamy dokładnie. Na blaszce z piekarnika układamy papier do pieczenia i odrysowujemy dwa okręgi o średnicy ok. 18 cm. 2/3 piany rozsmarowujemy na jednym kole, brzegi wyciągamy do góry, a na środku zostawiamy mniej piany. Pozostałą pianę przekładamy na drugie koło. Masę rozsmarowujemy szybko, bez zbędnych ruchów. Piekarnik nagrzewamy do 150ºC, wstawiamy blaszkę, po chwili zmniejszamy temperaturę do 120ºC, po następnych 10 minutach do 100ºC i suszymy bezy ok. 1,5 godziny.

Gdy bezy są już upieczone i wystudzone, możemy zacząć składać tort. Przygotowujemy krem, czyli ubitą śmietankę z cukrem pudrem (można pominąć) mieszamy z serkiem i nutellą. Na większy blat wykładamy 2/3 kremu, 2/3 masy krówkowej (można wcześniej ją podgrzać, będzie się lepiej rozprowadzała), pokruszone pralinki, nakładamy drugi blat i ponownie te same składniki. Wierzch dekorujemy połówkami pralinek. Tort chłodzimy w lodówce. Ciasto można przygotować z trzech blatów zwiększając w bezie ilość białek do 6 i proporcjonalnie ilość cukru. Smacznego 🙂

Nugatowy tort bezowy
Nugatowy tort bezowy

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Tort bezowy
Tort bezowy
 
Tort bezowy z jagodami
Tort bezowy z jagodami
 
Tort urodzinowy
Tort urodzinowy
 
Torcik miętowy
Torcik miętowy
 
Tort pischingera
Tort pischingera
 
Tort urodzinowy w stylu angielskim
Tort urodzinowy w stylu angielskim

Przepisy z innych blogów

4 komentarze do przepisu “Nugatowy tort bezowy”

Dodaj komentarz

Spamerskie komentarze usuwam w 15 sekund.

Connect with Facebook