Muszle faszerowane mięsem mielonym i bakłażanem

Często dania, które powstają pod wpływem chwili, są bardzo smaczne i na stałe wchodzą do domowego jadłospisu. Tak powstały muszle nadziewane mięsem mielonym z dodatkiem bakłażana. Są aromatyczne, smaczne i bardzo letnie.

Składniki (4 porcje)

  • 25-30 muszli makaronowych
  • 1 bakłażan
  • 250 g mięsa mielonego wieprzowego
  • pół małej papryczki chili
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka ziaren kolendry
  • 400 g pomidorów siekanych
  • kilka listków świeżej bazylii
  • 50 g tartego parmezanu
  • 1 łyżka oleju

Wykonanie

Muszle gotujemy przez 5 minut w osolonej wodzie, następnie układamy je w naczyniu do zapiekania. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy mięso mielone i podsmażamy. Bakłażana kroimy w plastry, solimy i pozostawiamy na kilka minut. Po tym czasie za pomocą papierowego ręcznika usuwamy wodę i kroimy go w kostkę, dodajemy do mięsa i dusimy. Doprawiamy solą i pieprzem oraz roztartą w moździerzu kolendrą wymieszaną z papryką słodką oraz ostrą chili. Całość dusimy kilka minut, następnie tak przygotowanym farszem nadziewamy muszle. Na tej samej patelni podgrzewamy posiekane pomidory, do których dodajemy listki bazylii. Gdy sos będzie gorący, polewamy nim muszle i zapiekamy w piekarniku w 180ºC przez 20 minut. Pod koniec pieczenia posypujemy zapiekankę startym parmezanem. Smacznego 🙂

Muszle faszerowane mięsem mielonym i bakłażanem

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Makaron z łososiem
Makaron z łososiem
 
Kotlety mielone
Kotlety mielone
 
Kremowy kurczak z suszonymi pomidorami
Kremowy kurczak z suszonymi pomidorami
 
Ostra potrawka z mięsa mielonego
Ostra potrawka z mięsa mielonego
 
Cheeseburgery z pesto z rukoli
Cheeseburgery z pesto z rukoli
 
Makaron z dwukolorowym sosem
Makaron z dwukolorowym sosem

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.