Kurczak z curry, szpinakiem i soczewicą

Rozgrzewające, jesienne, sycące danie. Filety z kurczaka w aromatycznym, gęstym sosie połączone ze szpinakiem to wspaniały pomysł na kolację. Danie przygotowałam na podstawie pomysłu z październikowego wydania BBC Good Food.

Składniki (4 porcje)

  • 400 g fileta z kurczaka
  • 100 g czerwonej soczewicy
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 400 ml bulionu drobiowego
  • 1 papryczka chili
  • 2 łyżki pasty curry
  • 300 g liści szpinaku
  • olej do smażenia

Wykonanie

Na dużej patelni rozgrzewamy olej i dodajemy pastę curry. Następnie pokrojonego w kawałki fileta z kurczaka podsmażamy w paście. Kolejny składnik to soczewica, dosypujemy ją do mięsa i dolewamy mleczko kokosowe wraz z bulionem. Gotujemy w ten sposób przez około 20 minut. Po tym czasie dodajemy posiekane w spore kawałki liście szpinaku oraz drobno pokrojoną papryczkę chili i gotujemy jeszcze 4-5 minut. Danie podajemy z ryżem lub świeżym pieczywem. Smacznego 🙂

Kurczak z curry, szpinakiem i soczewicą

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Sałatka z kurczakiem
Sałatka z kurczakiem
 
Sałatka z grillowaną piersią z kurczaka
Sałatka z grillowaną piersią z kurczaka
 
Szybki kurczak na sposób indyjski
Szybki kurczak na sposób indyjski
 
Paj z kurczakiem
Paj z kurczakiem
 
Kurczak z nadzieniem ziołowym
Kurczak z nadzieniem ziołowym
 
Kurczak w pikantnej marynacie
Kurczak w pikantnej marynacie

Przepisy z innych blogów

2 komentarze do przepisu “Kurczak z curry, szpinakiem i soczewicą”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.