Krupnik

Tradycyjna, smaczna i syta zupa, świetnie pasująca do jesiennej ponurej pogody.

Składniki

  • 500 g łopatki wieprzowej lub żeberek
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • pół pora
  • kawałek selera
  • 4 ziemniaki
  • pół szklanki kaszy jęczmiennej
  • sól, pieprz
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • 3 l bulionu lub wody
  • 100 g śmietanki 30%

Wykonanie

Mięso kroimy w kawałki i gotujemy z zielem angielskim (4-5 ziarenek) i liściem laurowym do miękkości. Marchew, pietruszkę i seler ścieramy na tarce o grubych oczkach, pora kroimy w drobne plasterki, a ziemniaki w kostkę. Do mięsa dolewamy resztę wody lub bulionu (można wykorzystać domową kostkę), dodajemy warzywa i gotujemy około 20 minut. Po tym czasie warzywa będą miękkie, więc można doprawić zupę solą i świeżo zmielonym pieprzem. Kaszę płuczemy w zimnej wodzie i dodajemy do zupy, gotujemy jeszcze 15 minut. Na koniec dodajemy słodką śmietankę. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Kremowa zupa brokułowa
Kremowa zupa brokułowa
 
Zupa z borowików
Zupa z borowików
 
Zupa makaronowa z kurczakiem na ostro
Zupa makaronowa z kurczakiem na ostro
 
Zupa cebulowa
Zupa cebulowa
 
Orientalny rosół na kościach z kaczki
Orientalny rosół na kościach z kaczki
 
Zupa dyniowa z szafranem
Zupa dyniowa z szafranem

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.