Krupnik

Tradycyjna, smaczna i syta zupa, świetnie pasująca do jesiennej ponurej pogody.

Składniki

  • 500 g łopatki wieprzowej lub żeberek
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • pół pora
  • kawałek selera
  • 4 ziemniaki
  • pół szklanki kaszy jęczmiennej
  • sól, pieprz
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • 3 l bulionu lub wody
  • 100 g śmietanki 30%

Wykonanie

Mięso kroimy w kawałki i gotujemy z zielem angielskim (4-5 ziarenek) i liściem laurowym do miękkości. Marchew, pietruszkę i seler ścieramy na tarce o grubych oczkach, pora kroimy w drobne plasterki, a ziemniaki w kostkę. Do mięsa dolewamy resztę wody lub bulionu (można wykorzystać domową kostkę), dodajemy warzywa i gotujemy około 20 minut. Po tym czasie warzywa będą miękkie, więc można doprawić zupę solą i świeżo zmielonym pieprzem. Kaszę płuczemy w zimnej wodzie i dodajemy do zupy, gotujemy jeszcze 15 minut. Na koniec dodajemy słodką śmietankę. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Zupa gulaszowa z dynią
Zupa gulaszowa z dynią
 
Zupa krem z selera
Zupa krem z selera
 
Zupa krem z pomidorów
Zupa krem z pomidorów
 
Zupa z dyni z pieczoną papryką
Zupa z dyni z pieczoną papryką
 
Zupa mocno pomidorowa
Zupa mocno pomidorowa
 
Zupa marokańska z pulpetami
Zupa marokańska z pulpetami

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.