Hummus w trzech odsłonach

Hummus jest doskonałą przekąską, świetnie pasuje jako pasta na kanapki, jak również doskonale sprawdzi się na imprezie. Obok standardowej wersji można przygotować hummus z burakami, ze szpinakiem lub czarnym sezamem.

Składniki

Hummus z burakami

  • 200 g ugotowanej ciecierzycy
  • 1 łyżka tahini
  • 1 ząbek czosnku
  • kilka łyżek zimnej wody
  • sól morska, pieprz
  • 1 burak średniej wielkości
  • jogurt grecki
  • orzeszki pistacjowe
  • oliwa

Hummus ze szpinakiem i fetą

  • 200 g ugotowanej ciecierzycy
  • 1 łyżka tahini
  • 1 ząbek czosnku
  • sól morska, pieprz
  • 100 g świeżego szpinaku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 100 g sera feta
  • orzeszki pistacjowe
  • oliwa

Hummus z czarnym sezamem

  • 200 g ugotowanej ciecierzycy
  • 1 łyżka tahini
  • 1 ząbek czosnku
  • sól morska, pieprz
  • 2 łyżki czarnego sezamu
  • 1 łyżka jasnego sezamu
  • 1 łyżka soku z cytryny

Wykonanie

Podstawa każdego hummusu jest taka sama. Ugotowaną ciecierzycę (można użyć z puszki) blendujemy. Dodajemy do niej rozdrobniony czosnek i miksujemy razem. Dodajemy pastę tahini, doprawiamy solą i pieprzem i nadal blendujemy. Pod koniec dodajemy zimną wodę, tak aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Hummus z burakami

Do tego hummusu dodajemy upieczonego w piekarniku buraka. Miksujemy go na drobną masę i dodajemy do pasty z ciecierzycy. Hummus wykładamy do miseczki, posypujemy pieprzem i ozdabiamy kleksem jogurtu greckiego i oliwą. Całość posypujemy orzeszkami pistacjowymi i przybieramy miętą.

Hummus ze szpinakiem i fetą

Szpinak podgotowujemy na patelni z odrobiną wody, gdy lekko ostygnie, blendujemy go, dodajemy sok z cytryny i dokładnie mieszamy z pastą z ciecierzycy. Następnie miksujemy całość razem z rozkruszoną fetą. Nakładamy na talerzyk, posypujemy rozdrobnionymi orzeszkami pistacjowymi.

Hummus z czarnym sezamem

Do pasty z ciecierzycy dodajemy sok z cytryny i wykładamy ją na talerzyk. Możemy wymieszać sezam z pastą lub posypać nim wierzch hummusu. Całość skrapiamy oliwą.

Smacznego 🙂

Hummus w trzech odsłonach
Hummus w trzech odsłonach

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Kopytka
Kopytka
 
Guacamole
Guacamole
 
Tartinki z francuskiego ciasta
Tartinki z francuskiego ciasta
 
Faszerowane ziemniaki i filet z kurczaka
Faszerowane ziemniaki i filet z kurczaka
 
Ogórki małosolne
Ogórki małosolne
 
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

Spamerskie komentarze usuwam w 15 sekund.

Connect with Facebook