Gołąbki z bakłażana

Wspaniałe i bardzo smaczne danie. Ładnie się prezentuje, jest smaczne i łatwe w wykonaniu. Malutkie gołąbki doskonale komponują się z przecierem pomidorowym. Przepis zainspirowany Kwestią Smaku.

Składniki

  • 2 bakłażany
  • 500 g mielonego mięsa z szynki
  • 400 g przecieru pomidorowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • sól, pieprz
  • szczypta ostrej papryki w proszku

Wykonanie

Bakłażana kroimy w podłużne plastry i posypujemy solą, aby puściły goryczkę. Po tym czasie osuszamy je za pomocą ręcznika papierowego, polewamy oliwą i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190ºC przez około 5 minut. Bakłażan powinien zmięknąć.

Do mięsa dodajemy przeciśnięty czosnek, sól, pieprz oraz paprykę, dokładnie mieszamy. Na każdy plasterek bakłażana nakładamy po łyżce mięsa i zwijamy w rulon. Gołąbki układamy w formie (u mnie kwadratowa o boku ok. 22 cm). Wierzch polewamy przecierem pomidorowym i zapiekamy w 180ºC przez około pół godziny. Smacznego 🙂

Gołąbki z bakłażana
Gołąbki z bakłażana

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Lasagne
Lasagne
 
Muszle faszerowane mięsem mielonym i bakłażanem
Muszle faszerowane mięsem mielonym i bakłażanem
 
Klopsiki z indyka w sosie pomidorowym
Klopsiki z indyka w sosie pomidorowym
 
Sałatka z pieczonych warzyw korzennych
Sałatka z pieczonych warzyw korzennych
 
Domowe burgery wołowe
Domowe burgery wołowe
 
Kurczak w amarantusie na ratatouille
Kurczak w amarantusie na ratatouille

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.