Faszerowane ziemniaki i filet z kurczaka

Bardzo smaczny, łatwy i elegancki obiad. Przygotowanie nie wymaga wiele energii, a efekt jest bardzo zadowalający. Faszerowane ziemniaki to doskonała propozycja na obiad dla gości.

Składniki (2 porcje)

Faszerowane ziemniaki

  • 3-4 duże ziemniaki
  • 100 ml jogurtu naturalnego
  • szczypiorek
  • sól, pieprz, papryka
  • suszone oregano i bazylia
  • 40 g serka topionego
  • 20 dag pieczarek
  • 2 plasterki sera żółtego

Filet z kurczaka

  • 1 podwójny filet z kurczaka
  • sól, pieprz, papryka
  • 2 łyżki oliwy

Wykonanie

Ziemniaki dokładnie myjemy i kroimy na połówki. Układamy na blasze i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200ºC. Pieczemy około godzinę, aż ziemniaki będą miękkie. Po tym czasie wydrążamy środek ziemniaka, zostawiając cienką (około 0,5 cm) warstwę wraz ze skórką. Miąższ rozdrabniamy, dodajemy szczypiorek, jogurt, serek i przyprawy i dokładnie mieszamy. Nadziewamy wydrążone łódeczki farszem. Pokrojone, oczyszczone pieczarki smażymy z dużą ilością pieprzu. Nakładamy je na ziemniaki, przykrywamy żółtym serem i wstawiamy na 10 minut do piekarnika.

Fileta z kurczaka oczyszczamy, kroimy na niewielkie cienkie kotlety, przyprawiamy i smażymy. Podajemy ziemniaki wraz z filetem pokrytym warstwą pozostałych pieczarek. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Zupa wiosenna z młodej kapusty
Zupa wiosenna z młodej kapusty
 
Soczysty kurczak pieczony z czosnkiem
Soczysty kurczak pieczony z czosnkiem
 
Pieczony kurczak z cytryną i tymiankiem
Pieczony kurczak z cytryną i tymiankiem
 
Curry z kurczakiem, kalafiorem i dynią
Curry z kurczakiem, kalafiorem i dynią
 
Butter chicken po indyjsku
Butter chicken po indyjsku
 
Placki po węgiersku
Placki po węgiersku

Przepisy z innych blogów

5 komentarzy do przepisu “Faszerowane ziemniaki i filet z kurczaka”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.