Faszerowane ziemniaki i filet z kurczaka
Bardzo smaczny, łatwy i elegancki obiad. Przygotowanie nie wymaga wiele energii, a efekt jest bardzo zadowalający. Faszerowane ziemniaki to doskonała propozycja na obiad dla gości.
Składniki (2 porcje)
Faszerowane ziemniaki
- 3-4 duże ziemniaki
- 100 ml jogurtu naturalnego
- szczypiorek
- sól, pieprz, papryka
- suszone oregano i bazylia
- 40 g serka topionego
- 20 dag pieczarek
- 2 plasterki sera żółtego
Filet z kurczaka
- 1 podwójny filet z kurczaka
- sól, pieprz, papryka
- 2 łyżki oliwy
Wykonanie
Ziemniaki dokładnie myjemy i kroimy na połówki. Układamy na blasze i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200ºC. Pieczemy około godzinę, aż ziemniaki będą miękkie. Po tym czasie wydrążamy środek ziemniaka, zostawiając cienką (około 0,5 cm) warstwę wraz ze skórką. Miąższ rozdrabniamy, dodajemy szczypiorek, jogurt, serek i przyprawy i dokładnie mieszamy. Nadziewamy wydrążone łódeczki farszem. Pokrojone, oczyszczone pieczarki smażymy z dużą ilością pieprzu. Nakładamy je na ziemniaki, przykrywamy żółtym serem i wstawiamy na 10 minut do piekarnika.
Fileta z kurczaka oczyszczamy, kroimy na niewielkie cienkie kotlety, przyprawiamy i smażymy. Podajemy ziemniaki wraz z filetem pokrytym warstwą pozostałych pieczarek. Smacznego 
Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 154 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia czwartek, 17 Wrzesień, 2009 o 19:07 w kategorii Mięso, Warzywa. 5 133 wyświetleń tego przepisu jak do tej pory. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.
Dziękuję za świetny przepis. Mąż był obiadem zachwycony. Tak prosty w przygotowaniu, a taki smaczny i efektowny. Ląduje w mojej książce kucharskiej na stałe. Pozdrawiam.