Drożdżówki z ricottą i jagodami

Przepis z kategorii Ciasta drożdżowe 24 Sie 2019 komentarze 3 drukuj przepis

Lato to czas, kiedy różnorodność owoców przyprawia o zawrót głowy. Pieczenie jest wtedy wyjątkowo przyjemne, a pomysły same się pojawiają. Na blogu już kilka razy pojawiły się drożdżówki z jagodami, ale te są z dodatkiem ricotty i zawinięte w inny sposób.

Składniki (12 sztuk)

Ciasto

  • 200 g mąki pszennej
  • 10 g świeżych drożdży
  • 3 łyżki cukru
  • 1 jajko
  • 120 ml mleka
  • 50 g masła

Nadzienie

  • 200 g jagód
  • 2 łyżki cukru
  • 200 g ricotty

Dodatkowo

  • 100 g cukru pudru
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka śmietany lub jogurtu
  • 1 jajko

Wykonanie

W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże, dodajemy łyżkę mąki i cukru i zostawiamy do momentu, aż drożdże zaczną pracować. Następnie dodajemy pozostałą mąkę, cukier i jajko i zagniatamy na elastyczne ciasto. Gdy ciasto będzie dobrze wyrobione, dodajemy miękkie masło i ponownie zagniatamy. Zostawiamy pod przykryciem do czasu podwojenia objętości.

Gdy ciasto wyrośnie, wykładamy je na blat, zagniatamy i rozwałkowujemy na prostokątny placek o długości ok. 40 cm i szerokości ok. 25 cm. Ricottę mieszamy z łyżką cukru i nakładamy na połowę ciasta wzdłuż dłuższego boku. Na ser nakładamy jagody i posypujemy je cukrem. Bok z nadzieniem nakrywamy ciastem składając prostokąt na pół. Ostrym nożem kroimy ciasto w kawałki o szerokości ok. 3 cm . Każdy kawałek skręcamy i układamy na blaszce na papierze do pieczenia. Drożdżówki smarujemy rozbełtanymi jajkiem i pieczemy ok. 15 minut w 180ºC.

Z cukru pudru, soku z cytryny i jogurtu lub kwaśniej śmietany robimy lukier i polewamy nim drożdżówki. Smacznego 🙂

Drożdżówki z ricottą i jagodami
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 722 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta drożdżowe. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

3 komentarze do przepisu Drożdżówki z ricottą i jagodami

13 Paź 2019 o 13:15 Sebastian komentuje

Po dodaniu dokładnie takiej ilości mąki jak w przepisie, ciasto jest bardzo rzadkie. Musiałem dodac prawie podwójną dawkę mąki.

Odpisz na ten komentarz
13 Paź 2019 o 13:39 Rafał komentuje

To dobrze, przy pieczeniu trzeba myśleć i kontrolować sytuację 😉

Odpisz na ten komentarz
14 Paź 2019 o 20:33 Ola komentuje

Rzeczywiście ilość mleka była zawyżona, już poprawiłam przepis. Mam nadzieję, że mimo wszystko, drożdżówki się udały.

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.

Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.