Drożdżowe ciasto z rabarbarem

Pyszne ciasto, doskonałe na sezon rabarbarowy. Drożdżówka najlepiej smakuje jeszcze ciepła i raczej nie ma szansy przetrwać dłużej.

Składniki

Ciasto

  • 200 g mąki
  • 1 jajko
  • pół szklanki mleka
  • 15 g świeżych drożdży
  • pół szklanki cukru + 2 łyżki
  • 400 g rabarbaru
  • 50 g masła

Kruszonka

  • 50 g masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1,5 łyżki cukru

Wykonanie

W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże, dodajemy 2 łyżki mąki oraz łyżkę cukru. Zaczyn pozostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut. Mąkę przesiewamy, dodajemy cukier (bez 2 łyżek), wbijamy całe jajko, dodajemy pokrojone masło i wlewamy zaczyn. Ciasto wyrabiamy na jednolitą masę, w razie potrzeby zwiększamy ilość mąki lub mleka. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę. W tym czasie oczyszczony z włókien rabarbar kroimy w 2 cm kawałki i posypujemy cukrem. Przygotowujemy kruszonkę. Masło rozcieramy w mące i cukrze, wstawiamy do lodówki. Okrągłą formę o średnicy ok. 20 cm wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy ciasto drożdżowe i przykrywamy je odsączonym rabarbarem. Piekarnik nagrzewamy do 170ºC i pieczemy ciasto przez około 50 minut. Po około 30 minutach pieczenia ciasto posypujemy kruszonką. Po upieczeniu trzymamy drożdżówkę w formie przez około 10 minut. Smacznego 🙂

Drożdżowe ciasto z rabarbarem
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta drożdżowe, Ciasta z owocami. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

4 komentarze do przepisu Drożdżowe ciasto z rabarbarem

11 maja 2013 o 17:43 gin komentuje

Mmm, wygląda cudownie 🙂 Uwielbiam ciasta z rabarbarem 🙂

Odpisz na ten komentarz
28 maja 2013 o 16:28 Madzia komentuje

Ciasto prze-pysz-ne! Szkoda tylko, że moje aż tak nie wyrosło. 🙁 Ale kompletnie niezrażona zrobię kolejne, jak tylko dorwę rabarbar. 😀

Odpisz na ten komentarz
5 Lip 2013 o 21:31 ula komentuje

jutro piekę placek drożdżowy z rabarbarem i wiśniami ciekawe czy mi się uda…….

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.