Chlebek naan

Chlebek naan doskonale nadaje się jako dodatek do sałatek, sosów i dipów. Jest bardzo smaczny i może urozmaicić tradycyjny obiad. Chlebek wykonałam na podstawie tego przepisu.

Składniki (10 sztuk)

  • 300 g mąki
  • 20 g świeżych drożdży
  • 200 ml wody
  • 1 jajko
  • 2 łyżki jogurtu
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka czarnuszki

Wykonanie

Przesiewamy mąkę, dodajemy sól, rozdrobione drożdże, jajko, jogurt i wodę. Wszystkie składniki mieszamy, następnie zagniatamy ciasto. Powinno mieć niezbyt zwartą konsystencję, ale bez problemu odchodzić od rąk. Jeśli jest zbyt rzadkie, dosypujemy ostrożnie mąki. Wierzch ciasta smarujemy olejem i odstawiamy do wyrośnięcia na 20-30 minut. Po tym czasie dzielimy ciasto na około 10 porcji i formujemy kule, odkładamy je na kolejne kilka minut. Następnie każdą kulkę rozwałkowujemy na cienki placek o grubości 2-3 mm. Zarówno wałek jak i stolnicę podsypujemy mąką. Możemy nadać chlebkom bardziej owalny kształt. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na niej chlebki w odstępach kilku centymetrów. Chlebki posypujemy czarnuszką, możemy również użyć innych przypraw lub całkowicie z nich zrezygnować. Piekarnik nagrzewamy do 230ºC, wkładamy blachę na najwyższą półkę i pieczemy chlebki 4-5 minut. Najlepiej jeśli będziemy kontrolować proces pieczenia przez cały czas, ponieważ bardzo wiele zależy od piekarnika. W chlebkach powinny wytworzyć się pęcherzyki powietrza i powinny być delikatnie zrumienione. Następnie odwracamy je na drugą stronę i pieczemy około 2 minuty. Chlebki wykładamy na ściereczkę i przykrywamy drugą, aby lekko odparowały. Podajemy jeszcze ciepłe. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Chleb z miodem na zakwasie
Chleb z miodem na zakwasie
 
Chlebek pita
Chlebek pita
 
Chleb pszenny z garnka żeliwnego
Chleb pszenny z garnka żeliwnego
 
Chleb wiejski Hamelmana
Chleb wiejski Hamelmana
 
Chleb codzienny najłatwiejszy
Chleb codzienny najłatwiejszy
 
Chleb graham
Chleb graham

Przepisy z innych blogów

2 komentarze do przepisu “Chlebek naan”

  • 9 Mar 2013 o 23:39 Bartosz komentuje

    Chlebek pyszny – palce lizać 🙂
    Siedział dłużej w piekarniku niż w przepisie.
    Jak rozwałkowałem ciasto na 3 mm to po upieczeniu było kruche.
    Natomiast gdy rozwałkowałem na ponad 5 mm wyszło idealne i puszyste.
    Pozdrawiam

    odpisz na ten komentarz

Przepis linkuje na swojej stronie

  1. Zupa gulaszowa z dynią | Przepisy kulinarne ze zdjęciami

    […] Zupa gulaszowa z dynią Inne przepisy kulinarne w kategorii Zupy • 8 października 2012 • 3 wyświetleń kulinarne opinie (0) • drukuj przepis Jesień to czas, w którym w naszej kuchni nie może zabraknąć dyni. Proponuję wykorzystać ją w gulaszu, który dzięki niej zyskuje ciekawy smak i kolor. Danie proponuję nietypowo podać z chlebkiem naan. […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.