Brioszki z truskawkami i czekoladą

Smaczne, lekkie i maślane ciasto drożdżowe doskonale łączy się z czekoladą i truskawkami. Jest pyszne jeszcze ciepłe.

Składniki

  • 250 g mąki pszennej
  • 100 ml mleka
  • 20 g świeżych drożdży
  • 2 jajka+1 żółtko
  • 2 łyżki cukru
  • 80 g masła
  • 50 g czekolady
  • 200 g truskawek
  • cukier puder do posypania

Wykonanie

W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże wraz z łyżką mąki i cukru. Zaczyn powinien się spienić. Przelewamy go do przesianej mąki wymieszanej z pozostałym cukrem, dodajemy jajka i żółtko, całość mieszamy mikserem lub ręcznie. Ciasto powinno być elastyczne. Następnie dodajemy po kawałku masła w temperaturze pokojowej, dokładnie mieszamy. Ciasto przykrywamy folią i pozostawiamy do wyrośnięcia na 1,5 godziny. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, rozwałkowujemy je na blacie podsypanym mąką na grubość około 1 cm. Na kole układamy pokrojone w cząstki truskawki i kawałki czekolady. Całość zwijamy w roladę i kroimy w porcje o grubość około 4-5 cm. W okrągłej formie do pieczenia (u mnie średnica ok. 20 cm) na dno układamy papier do pieczenia, boki smarujemy masłem. Pokrojone w kawałki bułki układamy przekrojem do góry, odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut. Piekarnik nagrzewamy do 170ºC i pieczemy bułki około 20-25 minut. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Smacznego 🙂

Brioszki z truskawkami i czekoladą
Brioszki z truskawkami i czekoladą

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Rogale prawie marcińskie
Rogale prawie marcińskie
 
Buchty
Buchty
 
Croissant
Croissant
 
Drożdżówki
Drożdżówki
 
Zapiekane tosty francuskie
Zapiekane tosty francuskie
 
Drożdżówki z jagodami z ciasta z dodatkiem serka mascarpone
Drożdżówki z jagodami z ciasta z dodatkiem serka mascarpone

Przepisy z innych blogów

Jedna reakcja do przepisu “Brioszki z truskawkami i czekoladą”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.