Pappardelle z kurkami
Coś pysznego dla fanów makaronu. Danie przygotowuje się bardzo szybko, pachnie i smakuje latem. Kremowy sos z dodatkiem kurek to wspaniała propozycja na obiad.
Składniki (2 porcje)
- 150 g suchego makaronu pappardelle
- 150 g kurek
- 150 g śmietanki kremowej
- 100 g serka mascarpone
- 1 mała szalotka
- 1 łyżka masła klarowanego
- natka pietruszki
- sól, pieprz
Wykonanie
Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu. Powinien być al dente. Kurki dokładnie oczyszczamy, kroimy w drobniejsze cząstki. Szalotkę siekamy drobno i podsmażamy wraz z kurkami na maśle. Powinniśmy podsmażać składniki na małej mocy palnika przez około 10 minut. Po tym czasie dodajemy do grzybów śmietankę i serek, doprawiamy solą i pieprzem. Chwilę gotujemy, aż sos będzie miał jednolitą konsystencję. Przekładamy do niego makaron i podgrzewamy jeszcze około minutę dbając o to, aby sos dokładnie wymieszał się z makaronem. Na koniec dosypujemy posiekaną natkę pietruszki i podajemy. Smacznego 🙂
