Klopsiki w sosie koperkowym
Klopsiki w sosie koperkowym to jedna z tych potraw, które kojarzą mi się z dzieciństwem. Szczególnie wiosną smakują wspaniale, zwłaszcza z młodymi ziemniaczkami.
Składniki (4 porcje)
- 500 g szynki
- 200 g fileta z kurczaka
- 1 jajko
- 1 bułka kajzerka
- sól, pieprz
- pół szklanki mąki
- 4 łyżki posiekanego koperku
- 200 g śmietany 18%
- 1 litr wody
Wykonanie
Mięso myjemy i mielimy. Dodajemy 1 jajko i namoczoną bułkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Formujemy pulpety i obtaczamy je w mące, układamy na tacy lub talerzu. Zagotowujemy wodę i przekładamy do niej klopsiki, gotujemy około 20 minut. Następnie dodajemy śmietanę, najlepiej dodać odrobinę wywaru do śmietany, wymieszać i przelać do klopsików. Gotujemy jeszcze 5 minut, jeśli sos jest zbyt rzadki, dodajemy 2 łyżki mąki wymieszane wcześniej w kilku łyżkach zimnej wody. Na koniec dosypujemy posiekany koperek i gotujemy 2 minuty. Pulpety podajemy z młodymi ziemniakami lub ryżem. Smacznego 🙂
4 cze 2013 o 20:06 Monika komentuje
Bardzo pyszne, delikatne i idealne na wiosenny obiad.
Do smaku dodałam trochę octu i smakowały wyśmienicie.
Pozdrawiam
25 cze 2015 o 16:26 Róża komentuje
Dziś na obiad były klopsiki z młodymi ziemniaczkami i surówką ze szczypiorka i rzodkiewki. Smaczne i lekkostrawne danie. W sam raz na rozpoczęcie wakacji 🙂 Bardzo chciałabym dostać torbę, aby móc w niej nosić zakupy na kolejne pyszne przepisy 🙂