ciasto ucierane jabłecznik jabłka kruszonka szarlotka

Niezwykle aromatyczny, doskonały w smaku jabłecznik. Lekko podsmażone jabłka na ucieranym spodzie przykryte maślaną kruszonką tworzą pyszną całość.

Składniki

Spód

150 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
100 g margaryny
30 ml oleju
80 g cukru

Nadzienie

1 kg kwaśnych jabłek
2 łyżeczki cynamonu
100 g cukru

Kruszonka

90 g mąki
40 g cukru pudru
100 g masła

Wykonanie

Przygotowujemy ciasto ucierane. Jajka miksujemy z cukrem, następnie dosypujemy powoli przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodajemy roztopioną margarynę i dolewamy olej, aby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany. Blaszkę o wymiarach 21 cm x 26 cm natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wykładamy do formy.

Jabłka obieramy i kroimy w dość drobne kawałki. Przekładamy do rondelka i smażymy kilkanaście minut podlewając wcześniej jabłka kilkoma łyżkami wody. Następnie dodajemy cukier i cynamon. Ilość cukru zależy od tego, jak kwaśne są jabłka. Tak przygotowane owoce wykładamy na ciasto. Przygotowujemy kruszonkę ucierając w blenderze wszystkie składniki. Kruszonka powinna być bardzo drobna. Posypujemy nią ciasto i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170ºC. Pieczemy około 40 minut. Ciasto studzimy na zewnątrz piekarnika, przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta z owocami. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.