Chrupiące ziemniaczki w złotej skorupce
Chrupiące ziemniaczki to doskonały dodatek do różnych mięs i warzyw. Dzięki kurkumie mają piękny złoty kolor, z wierzchu są chrupiące, a w środku miękkie i delikatne.
Składniki (4 porcje)
- 1 kg ziemniaków
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- świeżo zmielony pieprz
Wykonanie
Ziemniaki obieramy, kroimy w dużą kostkę i przekładamy do garnka z wodą. Dodajemy sól i gotujemy do momentu zagotowania się wody plus 5 minut. Wodę odcedzamy i odstawiamy ziemniaki na 10 minut. W miseczce mieszamy olej z kurkumą, oregano i świeżo zmielonym pieprzem, możemy ewentualnie dodać odrobinę soli. Tak przygotowaną marynatą polewamy ziemniaki i przekładamy do żaroodpornego naczynia. Pieczemy w 180ºC na dolnej półce piekarnika przez 30 minut, następnie zwiększamy temperaturę do 210ºC i ustawiamy ziemniaczki na wyższej półce, pieczemy jeszcze 15 minut. Ziemniaki powinny się zarumienić. Podajemy gorące. Smacznego 🙂
