bazylia kuchnia włoska makaron makaron z pesto parmezan pesto

Danie, którego przygotowanie zajmuje kilkanaście minut. Obowiązkowa pozycja dla wielbicieli makaronu i kuchni włoskiej. Doskonale sprawdza się zarówno na obiad jak i kolację.

Składniki

Pesto

40 listków świeżej bazylii
1 ząbek czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz
szczypta chili
40 g startego parmezanu

Makaron

250 g suchego makaronu
1 łyżka oliwy
szczypta soli
3 łyżki orzeszków pinii

Wykonanie

Bazylię myjemy i osuszamy. Następnie blenderem lub przy pomocy moździerza rozdrabniamy listki wraz z rozgniecionym czosnkiem. Powoli dolewamy oliwę i cały czas mieszamy. Przyprawiamy solą i pieprzem, możemy dodać chili. Tak przygotowane pesto możemy przechowywać w słoiku w lodówce przez 2-3 tygodnie. Orzeszki podsmażamy na łyżce oliwy przez 2 minuty, aż lekko zbrązowieją.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie z oliwą. Gdy jest już al dente, makaron odcedzamy i dodajemy pesto i podsmażone orzeszki pinii. Dokładnie mieszamy i posypujemy połową parmezanu. Ponownie mieszamy i wykładamy na talerz. Posypujemy pozostałym parmezanem i ozdabiamy świeżą bazylią. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Makarony. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.