Zupa z pieczonej papryki

Smaczna rozgrzewająca zupa. Pieczona papryka nadaje jej słodkiego smaku, natomiast ostra papryczka odrobinę ostrości. Doskonała na zimowe wieczory.

Składniki

  • 4 papryki (różnokolorowe)
  • pół marchewki
  • pół pietruszki
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju
  • sól, świeżo zmielony pieprz
  • 1 l bulionu
  • 1 łyżka wędzonej papryki w proszku
  • szczypta ostrej papryki w proszku

Wykonanie

Paprykę oczyszczamy z ziaren i przecinamy na połówki, marchewkę i pietruszkę kroimy w słupki. Warzywa umieszczamy na blaszce, układamy również nieobrane ząbki czosnku i całość polewamy olejem. Całość wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 180ºC przez około 40 minut, następnie zwiększamy temperaturę do 200ºC i pieczemy jeszcze 10 minut. Gorącą paprykę przekładamy do foliowego worka na kilkanaście minut, w ten sposób skórka odejdzie bez problemu. Obraną ze skórki paprykę oraz pozostałe warzywa przekładamy do blendera i miksujemy na jednolitą masę, dodajemy do gorącego bulionu i gotujemy kilkanaście minut. Doprawiamy wędzona i ostra papryką w proszku, a także solą i świeżo zmielonym pieprzem. Zupę podajemy na przykład z makaronem. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Smażone ziemniaki z przyprawami
Smażone ziemniaki z przyprawami
 
Zupa fasolowa
Zupa fasolowa
 
Zupa paprykowa
Zupa paprykowa
 
Pieczone ziemniaki z piekarnika
Pieczone ziemniaki z piekarnika
 
Zupa cebulowa
Zupa cebulowa
 
Zupa krem z selera
Zupa krem z selera

Przepisy z innych blogów

2 komentarze do przepisu “Zupa z pieczonej papryki”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.