Zupa z pieczonej papryki

Smaczna rozgrzewająca zupa. Pieczona papryka nadaje jej słodkiego smaku, natomiast ostra papryczka odrobinę ostrości. Doskonała na zimowe wieczory.

Składniki

  • 4 papryki (różnokolorowe)
  • pół marchewki
  • pół pietruszki
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju
  • sól, świeżo zmielony pieprz
  • 1 l bulionu
  • 1 łyżka wędzonej papryki w proszku
  • szczypta ostrej papryki w proszku

Wykonanie

Paprykę oczyszczamy z ziaren i przecinamy na połówki, marchewkę i pietruszkę kroimy w słupki. Warzywa umieszczamy na blaszce, układamy również nieobrane ząbki czosnku i całość polewamy olejem. Całość wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 180ºC przez około 40 minut, następnie zwiększamy temperaturę do 200ºC i pieczemy jeszcze 10 minut. Gorącą paprykę przekładamy do foliowego worka na kilkanaście minut, w ten sposób skórka odejdzie bez problemu. Obraną ze skórki paprykę oraz pozostałe warzywa przekładamy do blendera i miksujemy na jednolitą masę, dodajemy do gorącego bulionu i gotujemy kilkanaście minut. Doprawiamy wędzona i ostra papryką w proszku, a także solą i świeżo zmielonym pieprzem. Zupę podajemy na przykład z makaronem. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Zupa gulaszowa z dynią
Zupa gulaszowa z dynią
 
Zupa paprykowa
Zupa paprykowa
 
Wege burgery
Wege burgery
 
Zupa dyniowa z szafranem
Zupa dyniowa z szafranem
 
Botwinka
Botwinka
 
Zupa pekińska
Zupa pekińska

Przepisy z innych blogów

2 komentarze do przepisu “Zupa z pieczonej papryki”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.