Zupa marchwiowo-imbirowa

Bardzo ciekawe połączenie smaków. Nigdy wcześniej nie gotowałam takiej zupy, jednak gdy miałam okazję spróbować jak smakuje, postanowiłam odtworzyć jej smak. Zupa jest smaczna, lekko rozgrzewająca i może być eksperymentem w tradycyjnej kuchni.

Składniki (4 porcje)

  • 3 duże marchewki
  • 2 duże ziemniaki
  • 1 cm świeżego imbiru
  • 1,5 litra bulionu warzywnego
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka masła
  • 50 g suchego makaronu

Wykonanie

Marchew i ziemniaki oczyszczamy i kroimy w kostkę. Podsmażamy kilka minut na maśle. Następnie zalewamy warzywa bulionem, dodajemy imbir i gotujemy co najmniej pół godziny. Warzywa powinny być miękkie. Następnie rozdrabniamy warzywa blenderem (można to zrobić widelcem), doprawiamy solą i pieprzem. Makaron typu wstążki gotujemy w osolonej wodzie. Zupę podajemy z makaronem ułożonym w gniazda i dekorujemy kleksem śmietany. Smacznego 🙂

* inspiracją do mojej zupy był przepis Liski

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Zupa pekińska
Zupa pekińska
 
Zupa z pieczonej papryki
Zupa z pieczonej papryki
 
Zupa szparagowa
Zupa szparagowa
 
Zupa paprykowa
Zupa paprykowa
 
Zupa krem z kalafiora
Zupa krem z kalafiora
 
Botwinka
Botwinka

Przepisy z innych blogów

3 komentarze do przepisu “Zupa marchwiowo-imbirowa”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.