Zupa gulaszowa z dynią

Jesień to czas, w którym w naszej kuchni nie może zabraknąć dyni. Proponuję wykorzystać ją w gulaszu, który dzięki niej zyskuje ciekawy smak i kolor. Danie proponuję nietypowo podać z chlebkiem naan.

Składniki (4 porcje)

  • 500 g mięsa z szynki
  • pół dyni hokkaido
  • 2 czerwone papryki
  • 1,5 litra wody
  • 1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki w proszku
  • pół łyżeczki ostrej papryki w proszku
  • 2 łyżeczki soli
  • pół łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
  • 4 łyżki śmietany
  • garść posiekanej pietruszki
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki oleju

Wykonanie

Mięso oczyszczamy z błonek i kroimy w kawałki. Obtaczamy je w mące i przygotowujemy warzywa. Dynię kroimy w kostkę, paprykę w paski. Mięso przekładamy na rozgrzany olej. Smażymy około 3-4 minuty, dodajemy dynię i paprykę i smażymy kolejne 4 minuty. Następnie wlewamy wodę, dodajemy paprykę w proszku, sól i pieprz. Gotujemy do momentu, aż mięso będzie miękkie. Najlepiej przygotować gulasz w szybkowarze, wtedy czas gotowania ograniczony zostanie do około 40 minut. Gdy mięso jest już miękkie, sprawdzamy czy nie brakuje przypraw i dodajemy posiekaną pietruszkę. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możemy dodać odrobinę wody. Zupę podajemy z kleksem gęstej śmietany i posypaną pietruszką. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Zupa z pieczonej papryki
Zupa z pieczonej papryki
 
Botwinka
Botwinka
 
Kurczak pieczony
Kurczak pieczony
 
Klopsiki ze szpinakiem z makaronem
Klopsiki ze szpinakiem z makaronem
 
Zupa pekińska
Zupa pekińska
 
Polędwiczki wieprzowe w czerwonym winie
Polędwiczki wieprzowe w czerwonym winie

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.