Zapiekanka z chorizo

Przepis z kategorii Inne 2 Lip 2011 komentarzy 5 drukuj przepis

Pomysł na szybki, smaczny obiad. Tak jak większość zapiekanek, nie wymaga wielkiej wprawy ani zdolności kulinarnych. Dobrze smakuje z sosem czosnkowym lub pomidorowym.

Składniki (4 osoby)

Zapiekanka

  • 5-6 dużych ziemniaków
  • 170 g kiełbasy chorizo
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 150 g startego sera
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oliwy

Sos beszamelowy

  • 1,5 szklanki mleka
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki masła
  • sól, pieprz
  • starta gałka muszkatołowa

Wykonanie

Ziemniaki obieramy, kroimy w plasterki grubości ok. 5 mm i gotujemy około 15 minut w osolonej wodzie. Chorizo kroimy w kawałki, siekamy czosnek i cebulę i podsmażamy razem na oliwie. Przygotowujemy sos beszamelowy. Roztapiamy masło w rondelku, trzymając garnek na małym ogniu dodajemy mąkę i mieszamy energicznie, następnie dolewamy mleko i cały czas mieszamy, aż sos zgęstnieje. Przyprawiamy sporą ilością pieprzu, dodajemy szczyptę soli i gałkę muszkatołową (pół łyżeczki). Odstawiamy.

Połowę podgotowanych ziemniaków wykładamy na dno naczynia do zapiekania (wcześniej wysmarowanego oliwą), następnie nakładamy połowę sosu beszamelowego, odrobinę startego sera, całą porcję chorizo z cebulą i czosnkiem i na wierzch warstwę pozostałych ziemniaków. Całość polewamy beszamelem i posypujemy serem (zostawiamy część sera na później). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC i pieczemy 20 minut. Na 5 minut przed końcem zapiekankę posypujemy pozostałym serem. Podajemy z dowolnym sosem. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Inne. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

5 komentarzy do przepisu Zapiekanka z chorizo

2 Lip 2011 o 12:49 Kasia komentuje

bardzo lubię chorizo 🙂 zapiekanki też! zjadłabym 🙂

Odpisz na ten komentarz
3 Lip 2011 o 16:17 Rafał komentuje

A ja lubię zapiekany ser 😛 A jaki tam pod nim wurst to mi wsio jedno…

Odpisz na ten komentarz
1 Sie 2011 o 21:54 Anka komentuje

Ja dodałam jeszcze zielona paprykę a na wierzch zamiast zwykłego sera pokruszyłam gorgonzole, pychaaaaaaaaaaa

Odpisz na ten komentarz
15 Mar 2012 o 14:41 Bartek komentuje

Brawo Panie Rafale za zniszczone browarem kubki smakowe ;p

Odpisz na ten komentarz
15 Mar 2012 o 17:13 Rafał komentuje

Skąd takie wnioski Panie Bartku. Awatar? To sok jabłkowy gwoli ścisłości…

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.