Tort pomarańczowy

Przepis z kategorii Ciasta z owocami, Torty 7 Lut 2014 dyskusja 1 drukuj przepis

Pyszny, lekki i jasny tort pomarańczowy. Ciekawy krem budyniowy z serkiem mascarpone doskonale współgra z soczystymi pomarańczami.

Składniki

Biszkopt

  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 2/3 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 5 jajek

Krem

  • 300 ml mleka
  • 30 ml soku z pomarańczy
  • 250 g serka mascarpone
  • 1 łyżka esencji waniliowej
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki mąki
  • 3 żółtka

Dodatki

  • 4 pomarańcze
  • 1 galaretka pomarańczowa

Wykonanie

Rozpoczynamy od przygotowania biszkoptu. Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier, następnie po jednym żółtku. Mąkę przesiewamy i dodajemy stopniowo po łyżce do masy jajecznej, delikatnie mieszamy. Dno okrągłej formy o średnicy ok. 20 cm wykładamy papierem do pieczenia, boków nie natłuszczamy. Masę przekładamy do blaszki i wstawiamy do nagrzanego do 180ºC. Biszkopt pieczemy około 25 minut, do suchego patyczka.Po upieczeniu rzucamy biszkopt na podłogę z wysokości ok. 60 cm (razem z blaszką) i wstawiamy do otwartego wyłączonego piekarnika. Pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia, następnie delikatnie wyjmujemy z blaszki i kroimy na trzy blaty.

Przygotowujemy krem. Żółtka mieszamy wraz z mąką. W garnku podgrzewamy mleko z cukrem i sokiem pomarańczowym, dodajemy esencję waniliową. Gdy mleko będzie gorące, przelewamy je powoli do żółtek i energicznie mieszamy, następnie ponownie gotujemy na niewielkim ogniu. Po kilku minutach powinien wytworzyć się gęsty sos. Przykrywamy go folia spożywczą i pozostawiamy do ostygnięcia. Po tym czasie dodajemy serek mascarpone i dokładnie mieszamy.

Z dwóch pomarańczy wyciskamy sok i nasączamy nim blaty biszkoptu. Jedną pomarańczę kroimy w cząstki (starając się usuwać białe części). Krem dzielimy na trzy porcje i przekładamy nim biszkopt układając na każdej warstwie cząstki pomarańczy. Wierzch tortu pokrywamy kremem i ozdabiamy cząstkami pomarańczy oraz galaretką pomarańczową. Ciasto chłodzimy w lodówce. Smacznego 🙂

Tort pomarańczowy
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta z owocami, Torty. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Jedna reakcja do przepisu Tort pomarańczowy

23 Mar 2014 o 14:33 Karolina komentuje

Super. ładnie wygląda. Zrobię sobie w domu 🙂

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.