Tort czarny las

Przepis z kategorii Torty 2 Lis 2011 komentarzy 9 drukuj przepis

Kultowy, pyszny, nie za słodki tort. Nie może się nie udać, wygląda pięknie i jeszcze lepiej smakuje.

Składniki

Biszkopt

  • 5 jajek
  • 5 płaskich łyżek kakao
  • 3 płaskie łyżki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g cukru

Nadzienie

  • 400 g śmietany kremówki 30%
  • 3 płaskie łyżki cukru pudru
  • ewentualnie usztywniacz do śmietany
  • 1 szklanka wiśni z zalewy
  • pół szklanki soku wiśniowego
  • 2 łyżki alkoholu
  • wiórki czekoladowe

Wykonanie

Zaczynamy od przygotowania biszkoptu. Można zrobić dwa, jeden z trzech jajek, drugi z dwóch. Pozostałe składniki dzielimy proporcjonalnie. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i nadal miksujemy. Dodajemy żółtka cały czas miksując, lecz na najwolniejszych obrotach. Następnie dosypujemy przesiane kakao i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy. Masę przelewamy do formy o średnicy ok. 18 cm, którą wcześniej wykładamy papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika do 170ºC i pieczemy ok. 25 minut. Studzimy w otwartym piekarniku.

Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem oraz ewentualnie z usztywniaczem do śmietany. Biszkopt kroimy na trzy krążki. Sok z zalewy wiśniowej mieszamy z alkoholem (proponuję wódkę) i nasączamy pierwszy krążek. Następnie wykładamy na niego 1/3 bitej śmietany, wyrównujemy i układamy 1/3 wiśni. Przykrywamy drugim krążkiem, który również nasączamy i pokrywamy bitą śmietaną oraz wiśniami. Przykrywamy ostatnim nasączonym krążkiem. Pozostałą śmietanę wykładamy na wierzch i na boki ciasta, wyrównujemy i dekorujemy wiśniami. Wierzch posypujemy wiórkami czekoladowymi. Tort chłodzimy w lodówce kilka godzin. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 684 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Torty. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

9 komentarzy do przepisu Tort czarny las

2 Lis 2011 o 14:12 kuchennefascynacje komentuje

Kurcze wspaniale wygląda 🙂

Odpisz na ten komentarz
6 Lis 2011 o 22:48 Klaudia komentuje

Jaki piękny! Poproszę o kawałek:)

Odpisz na ten komentarz
3 Cze 2012 o 13:18 sara komentuje

wygląda pięknie zjadła bym go w całości;)

Odpisz na ten komentarz
10 Sie 2012 o 12:15 Ola komentuje

Czy te wiśnie mają być w zalewie alkoholowej, czy po prostu w słodkiej zalewie (kompot?) ?

Odpisz na ten komentarz
10 Sie 2012 o 22:48 Ola komentuje

Użyłam wiśni w zwykłej zalewie, bez alkoholu.

Odpisz na ten komentarz
29 Mar 2014 o 9:31 monique komentuje

Ciasto jak najbardziej się udało 🙂 Poprosze o torbę 🙂

Odpisz na ten komentarz
10 Kwi 2014 o 15:41 monique komentuje

czy ta akcja z rozdawaniem toreb na zakupy jest aktualna?

Odpisz na ten komentarz
10 Kwi 2014 o 18:32 Ola komentuje

Tak, proszę mi tylko odpowiedzieć na maila z marca w sprawie adresu do wysyłki.

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.