Spaghetti z grillowaną papryką

Jest to jedno z wielu dań, które powstaje pod wpływem chwili i braku czasu. Spaghetti z grillowaną papryką wyjątkowo mi smakowało. Zaskakuje swoją prostotą i ciekawym połączeniem smaków.

Składniki (4 porcje)

  • 400 g suchego makaronu spaghetti
  • pół papryki czerwonej
  • pół papryki żółtej
  • 200 g krojonych pomidorów z puszki
  • 1 mała czerwona cebula
  • kilka listków mięty
  • pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • szczypta suszonego chili
  • 100 g startego parmezanu
  • 4 łyżki oliwy
  • sól, pieprz

Wykonanie

Paprykę oczyszczamy i kroimy na kilka sporej wielkości kawałków. Na patelni grillowej podgrzewamy 2 łyżki oliwy i podsmażamy paprykę. Możemy również podpiec paprykę w piekarniku. Po kilku minutach grillowaną paprykę (lekko ostudzoną) kroimy w drobne paseczki i przekładamy do rondla. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i podsmażamy ok. 5 minut na małym ogniu. Następnie dodajemy pokrojone pomidory, oczywiście możemy użyć świeżych. Zagotowujemy. Miętę siekamy bardzo drobno (możemy świeżą miętę zastąpić suszoną) i dosypujemy do sosu. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką i chili. Makaron gotujemy al dente, do wody dodajemy 2 łyżki oliwy. Do jeszcze gorącego makaronu dodajemy przygotowany sos i starty parmezan (około połowę). Podajemy od razu i posypujemy pozostałym parmezanem. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Makaron z łososiem
Makaron z łososiem
 
Spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese
 
Lazania z pieczarkami
Lazania z pieczarkami
 
Sałatka z makaronem ryżowym
Sałatka z makaronem ryżowym
 
Pappardelle z sosem grzybowym
Pappardelle z sosem grzybowym
 
Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem
Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem

Przepisy z innych blogów

2 komentarze do przepisu “Spaghetti z grillowaną papryką”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.