Puszysta babka kokosowa

Bardzo puszysta, lekka babka kokosowa, która doskonale wpisuje się w wielkanocne menu.

Składniki

  • 150 g mąki pszennej
  • 75 g mąki ziemniaczanej
  • 4 jajka
  • 200 g masła
  • 150 g cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g wiórków kokosowych

Lukier

  • 5 łyżek cukru pudru
  • 4 łyżki wody
  • 1 łyżka amaretto
  • wiórki do posypania

Wykonanie

Całe jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dosypujemy mąkę, którą wcześniej przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia. Następnie dolewamy roztopione ciepłe masło i ucieramy składniki na jednolitą masę. Na koniec dosypujemy wiórki kokosowe i mieszamy wszystko razem. Okrągłą formę (o średnicy ok. 20 cm) z kominem natłuszczamy i posypujemy bułką tartą. Ciasto przelewamy do blaszki i pieczemy w 170ºC przez około 40 minut (do suchego patyczka). Babkę trzymamy przez kilka minut w formie, następnie wyjmujemy i studzimy na kratce. Polewamy lukrem (można pominąć alkohol) i posypujemy wiórkami. Smacznego 🙂

Puszysta babka kokosowa
Puszysta babka kokosowa

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Babka trójkolorowa
Babka trójkolorowa
 
Babka śmietankowa
Babka śmietankowa
 
Puszysta babka piaskowa z makiem
Puszysta babka piaskowa z makiem
 
Ciasto marchewkowe z bakaliami
Ciasto marchewkowe z bakaliami
 
Babka łaciata
Babka łaciata
 
Ciasto szafranowe
Ciasto szafranowe

Przepisy z innych blogów

2 komentarze do przepisu “Puszysta babka kokosowa”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.