Pieczone ziemniaki z parmezanem

Bardzo smaczny dodatek do wszelkiego rodzaju mięs i warzyw. Tak przygotowane ziemniaki z powodzeniem zastępują frytki czy puree.

Składniki (2 porcje)

  • 4 średnie ziemniaki
  • 2 łyżki oleju
  • 50 g startego parmezanu
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • kilka gałązek tymianku

Wykonanie

Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry o grubości około 1 cm. Umieszczamy w garnku i wlewamy zimną wodę z łyżeczką soli. Ziemniaki gotujemy przez 5 minut od momentu zagotowania się wody. Po tym czasie bardzo dokładnie odlewamy wodę, na patelni rozgrzewamy olej. Układamy plasterki ziemniaków na patelni, posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i solą. Smażymy kilka minut, aż nabiorą złotego koloru. Delikatnie obracamy plasterki na drugą stronę, posypujemy startym parmezanem i smażymy przez około 5 minut. Po tym czasie posypujemy ziemniaki listkami tymianku, odstawiamy z ognia i przykrywamy. Ziemniaki pod przykryciem powinny pozostać kilka minut. Następnie posypujemy je szczypiorkiem i podajemy jako dodatek. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Domowa kostka rosołowa
Domowa kostka rosołowa
 
Guacamole
Guacamole
 
Pieczona młoda marchewka
Pieczona młoda marchewka
 
Lemon curd
Lemon curd
 
Kapusta zasmażana
Kapusta zasmażana
 
Placki po węgiersku
Placki po węgiersku

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.