Ogórki małosolne

Ogórki małosolne to jeden z uroków lata. Najlepsze są dwudniowe podane ze świeżym chlebem z prawdziwym masłem. Polecam.

Składniki

  • 0,5 kg niewielkich ogórków gruntowych
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 cm kawałek chrzanu
  • 1 liść chrzanu
  • garść koperku z kwiatostanem
  • 2 łyżki soli kamiennej lub morskiej
  • 0,5 litra wody

Wykonanie

Ogórki dokładnie myjemy i umieszczamy w naczyniu o pojemności 1 litra. Najlepiej użyć naczynia kamionkowego, może być również szklany słój. Ogórki układamy pionowo, ciasno, uważamy jednak, aby nie uszkodzić skórki. Czosnek obieramy i kroimy na drobniejsze kawałki, umieszczamy między ogórkami. Korzeń chrzanu również przecinamy i wkładamy do ogórków. To samo robimy z koprem i liściem chrzanu, najlepiej jednak, aby koper był na samej górze. W gorącej wodzie rozpuszczamy sól i tak przygotowaną zalewą zalewamy ogórki. Żaden ogórek nie powinien wystawać ponad wodę, więc w razie konieczności zwiększmy jej ilość. Ogórki przykrywamy lnianą ściereczką lub talerzykiem, jednak w taki sposób, aby powietrze swobodnie się dostawało. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około 2 dni. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Guacamole
Guacamole
 
Chrupiące ziemniaczki w złotej skorupce
Chrupiące ziemniaczki w złotej skorupce
 
Chapati (czapati)
Chapati (czapati)
 
Lemon curd
Lemon curd
 
Smażone ziemniaki z przyprawami
Smażone ziemniaki z przyprawami
 
Pieczona młoda marchewka
Pieczona młoda marchewka

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.