Naleśniki z ciasta zaparzanego

Przepis z kategorii Naleśniki 8 Sty 2020 dyskusja drukuj przepis

Pomysł na ciasto zaparzane znalazłam w starej książce kucharskiej o kuchni wielkopolskiej. Naleśniki można wykonać w różnym kształcie, ja zdecydowałam się na niewielkie placki złożone w pół. Ciasto jest puszyste i świetnie smakuje z dodatkiem konfitury lub świeżych owoców.

Składniki (ok. 10 sztuk)

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka gorącego mleka
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka masła
  • 3 jajka
  • masło klarowane do smażenia

Dodatkowo

  • cukier puder do posypania
  • szklanka truskawek (mogą być mrożone)
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • pół szklanki wody

Wykonanie

Mąkę mieszamy z gorącym mlekiem i masłem, mieszamy i pozostawiamy do ostygnięcia. W międzyczasie ubijamy na sztywno pianę z białek. Żółtka dodajemy do ostudzonej mąki z mlekiem, dosypujemy cukier i miksujemy na gładką masę. Następnie delikatnie mieszamy z ubitą pianą.

Na patelni rozgrzewamy masło klarowane i nakładamy po około dwie łyżki ciasta formując placki o średnicy około 10 cm. Gdy ciasto z jednej strony się zarumieni, a wierzch nie będzie już surowy (po około 2 minutach), składamy naleśniki na pół i smażymy jeszcze chwilę. Możemy polać ciasto odrobiną masła klarowanego i posypać szczyptą cukru.

Do naleśników świetnie sprawdzi się dodatek owoców. Truskawki podgrzewamy na patelni, dodajemy cukier i czekamy, aż się zagotują. Następnie dodajemy wymieszaną w wodzie mąkę ziemniaczaną i mieszamy, aby utworzył się kisiel. Podajemy go z naleśnikami. Smacznego 🙂

Naleśniki z ciasta zaparzanego
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 745 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Naleśniki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.

Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.