Mousse de gofio, mus z gofio

Mus z dodatkiem mąki gofio jest popularnym deserem na wyspach kanaryjskich. Jest prosty w przygotowaniu, a jego wyjątkowy smak zapewnia prażona mąką kukurydziana, zwana gofio.

Składniki (4 porcje)

  • 100 g mąki gofio
  • 3 jajka *
  • 150 g słodzonego mleka skondensowanego
  • 250 g śmietanki 30%
  • 2 łyżki mleka
  • 2 banany
  • kilka orzechów laskowych lub innych

Wykonanie

Oddzielamy białka od żółtek, żółtka ubijamy mikserem z mlekiem skondensowanym. Dodajemy mąkę i mieszamy na jednolitą masę. W osobnym naczyniu ubijamy śmietankę na sztywno, w innym białka. Do masy z mąką dodajemy śmietankę, mieszamy do połączenia się składników. Następnie dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy. W salaterkach układamy pokrojone plasterki banana, nakładamy mus, wierzch możemy posypać pokrojonymi orzechami. Smacznego 🙂

* W przepisie wykorzystywane są surowe jajka, więc muszą pochodzić z zaufanego źródła, a przed rozbiciem należy je sparzyć wrzątkiem.

Mousse de gofio, mus z gofio
Mousse de gofio, mus z gofio

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Sałatka owocowa
Sałatka owocowa
 
Tort bezowy
Tort bezowy
 
Gofry belgijskie
Gofry belgijskie
 
Placuszki z dyni
Placuszki z dyni
 
Proste creme brulee z mango
Proste creme brulee z mango
 
Jesienne zapiekane jabłka
Jesienne zapiekane jabłka

Przepisy z innych blogów

2 komentarze do przepisu “Mousse de gofio, mus z gofio”

  • Wydaje mi się, że gofio to nie koniecznie mąka kukurydziana – przynajmniej mi jako gofio na Teneryfie podano mąkę pszenną 😉 chyba chodzi własnie o ten sposób prażenia mąki. Przepis ciekawy, zastanawiałam się własnie, co z gofio zrobić 🙂

    odpisz na ten komentarz
    • Zgadza się, w sklepach widziałam zarówno mąkę pszenną jak i kukurydzianą. Polecam ten deser, robiłam również sernik na spodzie z tej mąki i wyszedł naprawdę pyszny. Pozdrawiam 🙂

      odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.