Masala z ziemniaków

Ziemniaki z dodatkiem aromatycznych przypraw do świetny dodatek do mięs i warzyw. Inspiracja pochodzi z tego bloga.

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 200 g pokrojonych pomidorów
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 mała cebula
  • 1/2 łyżeczki kminu
  • 1/4 łyżeczki chili w proszku
  • 1/4 łyżeczki kurkumy
  • 2 łyżeczki garam masali
  • 1 łyżeczka ziaren kolendry
  • 1/2 łyżeczki ziaren białej gorczycy
  • 1 łyżka masła

Wykonanie

Ziemniaki kroimy w dość duże kawałki i gotujemy w osolonej wodzie. Na gorącą patelnię wsypujemy ziarna kolendry, kmin, garam masalę i prażymy, aż z przypraw zacznie wydobywać się intensywny aromat. Następnie przesypujemy je do moździerza i ucieramy. Na osobnej patelni podsmażamy na maśle pokrojoną w kostkę cebulkę, pod koniec smażenia dodajemy drobno pokrojony czosnek. Na patelnię, w której prażyły się przyprawy, przekładamy cebulę z czosnkiem, dodajemy posiekane pomidory oraz wszystkie przyprawy i podgrzewamy przez kilka minut. Na koniec dodajemy ugotowane ziemniaki i wszystko razem mieszamy. Smacznego 🙂

Masala z ziemniaków

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Kalafior zapiekany w sosie z gorgonzoli
Kalafior zapiekany w sosie z gorgonzoli
 
Placki ziemniaczane
Placki ziemniaczane
 
Guacamole
Guacamole
 
Faszerowana papryka
Faszerowana papryka
 
Puree z ziemniaków, marchewki i pietruszki
Puree z ziemniaków, marchewki i pietruszki
 
Zupa z pieczonej papryki
Zupa z pieczonej papryki

Przepisy z innych blogów

2 komentarze do przepisu “Masala z ziemniaków”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.