Makaron z dwukolorowym sosem

Składniki (na 4 średnie porcje)

Sos I

• 2 łyżki oliwy
• 300 g pomidorów z puszki
• 2 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka cukru
• sól i pieprz do smaku

Sos II

• 400 g piersi z kurczaka lub indyka
• 300 ml śmietany kremówki
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz do smaku
• 300 g makaronu spaghetti lub tagliatelle

Wykonanie

Drobno posiekaną cebulę podsmażamy na oliwie. Kiedy będzie przezroczysta, dodajemy posiekany czosnek i smażymy przez minutę. Następnie dodajemy pokrojone pomidory wraz z sosem własnym, pietruszkę, oregano, liście laurowe i cukier. Gotujemy przez około 10 minut, odstawiamy z ognia i wyciągamy liście laurowe. Przyprawiamy solą i pieprzem.

Kurczaka lub indyka (ja użyłam fileta z indyka) kroimy w wąskie paski i podsmażamy na maśle. W innym garnku doprowadzamy do wrzenia śmietankę i gotujemy przez kilka minut na małym ogniu. Następnie dodajemy ją do mięsa, przyprawiamy i odstawiamy na bok.

W tym czasie gotujemy makaron. Wykładamy na talerz, przykrywamy najpierw czerwonym, a potem białym sosem. Dekorujemy świeżymi listkami bazylii i oregano. Smacznego

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 154 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia piątek, 21 Sierpień, 2009 o 20:31 w kategorii Makarony. 1 347 wyświetleń tego przepisu jak do tej pory. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.