Lazania z pieczarkami

Inne przepisy kulinarne w kategorii Makarony, 14 listopada 2009, 20 913 wyświetleń
kulinarne opinie (3) | wersja do druku

Do lazanii tak naprawdę możemy dodać wszystko, na co mamy ochotę i co do siebie pasuje. Proponuję lazanię mocno pieczarkową z tradycyjnym mielonym mięsem i sosem beszamelowym.

Lazania z pieczarkami

Składniki

Nadzienie

  • 12 płatów makaronu lazania
  • 500 g mielonego mięsa wieprzowego
  • 200 g pieczarek
  • 1 cebula
  • oliwa
  • 400 g pomidorów z puszki
  • sól, pieprz
  • 200 g startego żółtego sera
  • 1 łyżka suszonej bazylii

Sos beszamelowy

  • 600 ml mleka
  • 1 jajko
  • 4 łyżki masła
  • 3 łyżki mąki
  • sól, pieprz
  • 50 g startego sera

Wykonanie

Cebulkę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oliwie. Dodajemy mięso i smażymy do momentu, aż zbrązowieje. Po 10 minutach dodajemy pomidory w puszcze i gotujemy przez 20 minut. Na koniec dodajemy sól, pieprz i bazylię. Pieczarki oczyszczamy i kroimy na talarki. Podsmażamy z solą i pieprzem.

Płaty lazanii gotujemy w osolonej wodzie przez kilka minut, następnie wykładamy każdy płat na ściereczkę.

Przygotowujemy sos beszamelowy. Masło rozpuszczamy i dodajemy mąkę. Bardzo dokładnie mieszamy i podsmażamy przez 2 minuty. Następnie powoli wlewamy mleko i cały czas mieszamy. Gotujemy do momentu, aż sos zacznie gęstnieć. Gdy sos ostygnie, dodajemy roztrzepane jajko i starty ser, następnie przyprawiamy solą i pieprzem.

Naczynie żaroodporne natłuszczamy oliwą. Trzy płaty lazanii wykładamy na dno, następnie połowę sosu wykładamy na makaron i posypujemy serem. Kolejna warstwa to makaron, pieczarki i ser i na koniec ponownie makaron i mięso. Na wierzch układamy ostatnie płaty makaronu i polewamy całym sosem beszamelowym. Pozostały starty ser wykładamy na zapiekankę. Wstawiamy do piekarnika na 40 minut do 180ºC. Podajemy na ciepło z sosem pomidorowym lub czosnkowym. Smacznego :)

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 229 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia sobota, 14 Listopad, 2009 o 17:43 w kategorii Makarony. 20 913 wyświetleń tego przepisu jak do tej pory. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Podobne przepisy kulinarne

Przepisy z innych blogów kulinarnych

Reakcje (3) do przepisu “Lazania z pieczarkami”

  • # 14 listopada 2009 o 18:00, wiosenka27 komentuje

    Oj, przypomniało mi się jak dawno nie jadłam lazanii. Aż dostałam ślinotoku:))
  • # 15 listopada 2009 o 20:32, GastroMonia komentuje

    Zdjęcie zachwyca i kusi!!! Pewnie smak też powala:)
  • # 15 września 2010 o 11:31, ania komentuje

    ciągle robię lazanię z tego przepisu,jest wspaniała,pyszna.

Co myślisz o tym przepisie kulinarnym?

Jeśli chcesz pokazać swoje zdjęcie obok komentarza, powiąż swój adres e-mail ze zdjęciem w serwisie Gravatar. Działa na innych blogach kulinarnych także.





Podlinkuj ten przepis u siebie

Powiązane tematy kulinarne