Ketchup domowej roboty

Przepis z kategorii Inne 20 Paź 2013 komentarze 2 drukuj przepis

Gdy pomidory pachną jeszcze jak prawdziwe pomidory, należy je wykorzystać w odpowiedni sposób. Jednym z tych sposobów jest domowy ketchup.

Składniki

  • 2 kg pomidorów lima
  • 2 cebule
  • 3 łyżki octu
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • sól, pieprz

Wykonanie

Pomidory dokładnie myjemy, kroimy w cząstki, przekładamy do dużego garnka i gotujemy wraz z pokrojoną w kostkę cebulą na niewielkim ogniu około 1 godzinę. Po tym czasie pomidory powinny się rozgotować. Teraz następuje najbardziej czasochłonny moment, należy przetrzeć pomidory przez drobne sitko. W osobnym garnku podgrzewamy ocet z zielem angielskim, solą i pieprzem przez około minutę pod przykryciem. Ziarenka ziela wyciągamy, a resztę przelewamy do przetartych pomidorów, które gotujemy jeszcze około godzinę. Całość doprawiamy wedle uznania. Po tym czasie przekładamy ketchup do wyparzonych butelek lub słoików i pasteryzujemy kilkanaście minut. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 695 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Inne. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

2 komentarze do przepisu Ketchup domowej roboty

20 Paź 2013 o 13:42 Magda C. komentuje

Szkoda, że nie lubię ketchupu swojskiej roboty, bo ten wygląda ślicznie 🙂 Cudny kolor!

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.