Roladki z cukinii z ricottą według Gordona Ramsay’a
Świetna przekąska na sylwestrowe przyjęcie. Roladki z cukinii wypełnione ricottą z orzechami doskonale sprawdzą się w tym wyjątkowym dniu.
Składniki (12-15 sztuk)
- 2 średnie cukinie
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- kilka posiekanych listków bazylii
- sok z 1/2 cytryny
- 250 g sera ricotta
- 100 g orzeszków ziemnych
- sól, pieprz
- garść posiekanego szczypiorku
Wykonanie
Za pomocą obieraczki do warzyw tniemy cukinię w równe podłużne plasterki. Umieszczamy je na folii aluminiowej i spryskujemy 2 łyżkami oliwy w oliwek. Doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem, możemy posypać plasterki suszoną bazylią. W naczyniu mieszamy ser z sokiem z cytryny, pozostałą oliwą, solą i pieprzem. Na suchej patelni prażymy orzeszki i dodajemy je do sera, dosypujemy również szczypiorek i świeżo posiekane listki bazylii. Na brzeg każdego plasterka cukinii nakładamy po łyżeczce nadzienia z ricotty i zwijamy roladki. Smacznego 🙂
Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 770 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami.
Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia niedziela, 30 grudnia, 2012 o 17:20
w kategorii Przekąski. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0.
Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.
