Pizza z szynką i pieczarkami
Typowe danie włoskiej kuchni. Bardzo smaczna pizza na cienkim, delikatnym cieście z bogatym wierzchem. Szybka, smaczna i zrobiona samodzielnie. Poniżej przepis na jedną pizzę o średnicy 40 cm.
Składniki
Ciasto
- 200 g mąki pszennej
- 7,5 g suchych drożdży
- 100 ml letniej wody
- pół łyżeczki soli
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka cukru
Sos pomidorowy
- 200 g posiekanych pomidorów z puszki
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 liść laurowy
- 1 łyżka oliwy
- sól, pieprz
Wierzch
- 4 pieczarki
- 1 mała czerwona papryka
- 1 papryczka piri-piri
- 1 mała cebula
- 100 g szynki
- 100 g żółtego sera
- sól, pieprz, oregano
Wykonanie
Drożdże wsypujemy do letniej wody, dodajemy cukier i odstawiamy na 10 minut do momentu, aż drożdże zaczną pracować. Następnie do mąki wraz z solą dodajemy drożdże i oliwę. Zagniatamy ciasto aż będzie sprężyste. Wstawiamy je do miski i przykrywamy natłuszczoną folią spożywczą. Ciasto po pół godzinie powinno podwoić swoją objętość.
Przygotowujemy sos pomidorowy. Drobno posiekaną cebulę i rozgnieciony czosnek podsmażamy na oliwie, następnie dodajemy posiekane pomidory i zagotowujemy. Dodajemy przyprawy i gotujemy przez kilkanaście minut, aż sos zacznie gęstnieć.
W międzyczasie możemy przygotować składniki na wierzch. Cebulę i paprykę podsmażamy. Pokrojone pieczarki również smażymy z dużą ilością pieprzu. Szynkę kroimy w drobne kawałeczki, ser żółty ścieramy na tarce lub kroimy na cienkie plasterki.
Gdy ciasto już urośnie, przez 2 minuty zagniatamy je, a następnie rozwałkowujemy na placek o średnicy ok. 40 cm. Ciasto smarujemy sosem pomidorowym, następnie wykładamy pieczarki, paprykę z cebulą, szynkę i na końcu ser. Posypujemy oregano, solą i pieprzem. Wkładamy do nagrzanego do 230ºC piekarnika i pieczemy 15-20 minut. Podajemy zaraz po upieczeniu. Smacznego 🙂
12 wrz 2009 o 21:35 wiosenka27 komentuje
A ja własnie dzisiaj miałam wielką ochotę na pizzę i nawet rozmawiałam o tym z siostrą:) Bardzo apetyczne zdjęcie:)
12 wrz 2009 o 21:42 Rafał komentuje
@wiosenka27: z gadania to Wy dużo nie nagotujecie 😉
13 wrz 2009 o 9:28 cudawianki komentuje
to ulubiona pizza faceta! pieknie sie u Ciebie prezentuje! 🙂
12 gru 2009 o 13:15 wiola komentuje
SUPER pizza wygląda bardzo apetycznie na tym zdjęciu!!!
16 lis 2010 o 12:58 anna komentuje
dzisiaj mam ogromna ochote na pizze wiec twoja pizza wyglada apetycznie chyba ja zrobie
27 gru 2010 o 12:36 ktos komentuje
jest przepyszna