pierogi drożdżowe pierogi pieczone pierogi ruskie

Pyszna alternatywa dla tradycyjnych ruskich pierogów z wody. Czas przygotowania jest podobny, a smak warty eksperymentu. Doskonale smakują ze śmietaną z czosnkiem.

Składniki (około 40 sztuk)

Ciasto

300 g mąki pszennej
20 g drożdży
pół szklanki mleka lub wody
1 łyżka masła
1 łyżeczka soli

Farsz

400 g ugotowanych ziemniaków
150 g twarogu
pieprz i sól do smaku

Wykonanie

Nastawiamy rozczyn z drożdży: drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie, dodajemy łyżkę mąki i czekamy, aż drożdże zaczną pracować. Rozczyn dolewamy do pozostałej mąki, dodajemy sól oraz ciepłą wodę lub mleko i masło i zagniatamy ciasto. Rozwałkowujemy je cienko i wycinamy kółka. Do ugotowanych rozgniecionych ziemniaków dodajemy twaróg, doprawiamy solą i pieprzem i wszystko razem mieszamy. Tak przygotowany farsz nakładamy po łyżeczce na wycięte z ciasta kółka i lepimy pierogi. Układamy na blaszce i pieczemy w 190º przez około 20 minut do zarumienienia. Podajemy ze śmietaną wymieszaną z przeciśniętym czosnkiem. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Inne. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.