Domowe burgery wołowe
Domowe burgery nie mają sobie równych. Mamy w nich wpływ na wszystko, na smak, wielkość, dodatki. Podstawą jest dobra soczysta wołowina, świeże warzywa i pyszna domowa bułka do hamburgerów.
Składniki (6 burgerów)
- 6 bułek do hamburgerów
- 500 g mięsa wołowego
- 3 czerwone cebule
- kilka listków sałaty
- kilka pomidorów koktajlowych lub zwykłych
- kilka korniszonów
- 6 plasterków surowego lub wędzonego boczku
- sól, pieprz
Sos
- 5 łyżek majonezu
- 3 łyżki ketchupu
- 4 łyżki sosu worcestershire
- 4 łyżki drobno posiekanych korniszonów
Wykonanie
Rozpoczynamy od przygotowania sosu. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, ewentualnie możemy doprawić sos solą i pieprzem. Odstawiamy go do lodówki.
Mięso mielimy, dodajemy posiekaną drobno czerwoną cebulę, doprawiamy solą i pieprzem i formujemy 6 jednakowych burgerów. Patelnię grillową rozgrzewamy i smażymy na niej kotlety po 2 minuty z każdej strony. Odkładamy je na bok i przykrywamy folią aluminiową. Burgery możemy również przygotować w piekarniku.
Cebulę kroimy w plasterki i smażymy również, najlepiej jednocześnie z plasterkami boczku.
Inną patelnię rozgrzewamy. Bułki przecinamy na pół i podpiekamy przez 2 minuty na gorącej patelni. Każdą połówkę bułki smarujemy sosem, układamy liść sałaty, następnie kładziemy mięso, sos, grillowaną cebulkę, plasterki korniszonów, pomidora oraz boczek i ponownie sałatę. Przykrywamy drugą połówką bułki. Podajemy natychmiast. Smacznego 🙂
28 sty 2014 o 22:13 Kasiaa komentuje
Jutro będę robić, dodam sałatę roszponkę 🙂