Kaszotto to potrawa z kaszą w roli głównej. Z dodatkiem grzybów, swojskiej kiełbasy i warzyw smakuje bardzo dobrze.

Składniki (4 porcje)

100 g kaszy pęczak
200 g swojskiej kiełbasy
1 marchewka
pół szklanki suszonych grzybów
garść szczypiorku
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 cebula
0,75 l bulionu
sól, pieprz
1 łyżka oleju

Wykonanie

Grzyby namaczamy na 2 godziny. Na oleju podsmażamy pokrojoną w drobną kostkę cebulkę, dodajemy drobne kawałki kiełbasy oraz pokrojoną marchewkę i podsmażamy kilka minut. Grzyby wraz z wodą, w której się moczyły, zagotowujemy i gotujemy kilka minut, następnie siekamy i dodajemy do kiełbasy. Następnie wsypujemy kaszę, chwilę podsmażamy i podlewamy wszystko częścią bulionu (tak, aby kasza była przykryta). Gotujemy około 25 minut dolewając stopniowo bulion, gdy wcześniejszy się wchłonie, dolewamy również wodę z grzybów. Na koniec dodajemy posiekany szczypiorek i natkę pietruszki, doprawiamy solą i pieprzem, podajemy na ciepło. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Inne. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.