Cannelloni z mięsem
Może się wydawać, że cannelloni jest czasochłonne i wymaga dużo pracy. Nic bardziej mylnego. Danie przyrządza się w pół godziny, a smakuje naprawdę znakomicie.
Składniki
- opakowanie makaronu cannelloni (250 g)
- 500 g mielonego mięsa z indyka
- 400 g pomidorów z puszki z sosem własnym
- sól, pieprz, chili
- 300 ml mleka
- 2 łyżki masła
- 1,5 łyżki mąki
- pół łyżeczki gałki muszkatołowej w proszku
- 200 g startego żółtego sera
- 20 g startego parmezanu
Wykonanie
Makaron gotujemy około 2 minuty i wykładamy na ściereczce, uważając, aby rurki nie dotykały się. Mięso podsmażamy, dodajemy posiekane pomidory wraz z sosem, przyprawiamy solą, pieprzem (obficie) i chili.
Masło rozpuszczamy, dodajemy mąkę i podsmażamy chwilę na ogniu. Następnie powoli dolewamy mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gdy sos zgęstnieje i zagotuje się, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dosypujemy garść startego sera. Odstawiamy na bok.
Rurki nadziewamy farszem i układamy obok siebie w natłuszczonej formie do zapiekania. Warstwę posypujemy serem i polewamy 1/3 sosu. Układamy kolejną warstwę. Ja miałam dwie warstwy, należy pamiętać, aby każdą z nich oddzielać serem i beszamelem. Wierzch polewamy pozostałym sosem i posypujemy serem (pozostawiamy około 50 g sera na sam koniec pieczenia). Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC i pieczemy 30 minut. Po tym czasie posypujemy zapiekankę pozostałym serem i pieczemy jeszcze chwilkę. Podajemy np. z sosem czosnkowym i posypujemy parmezanem. Smacznego 🙂
3 sie 2010 o 18:47 Beata komentuje
Uwielbiam takie dania z włoskim rodowodem!
23 paź 2014 o 11:56 Marta komentuje
Wlasnie kolejne twoje danie jest w piekarniku 🙂 bardzo dziekuje za torbe na zakupy codziennie jest u mnie w torebce i chodze z nia na zakupy uwielbiam ja.
25 paź 2014 o 9:03 Ola komentuje
Bardzo mi miło, pozdrawiam 🙂