Zrazy wołowe

Popularne polskie danie, smaczne i tradycyjne. Rolady wołowe możemy podać z delikatnym puree ziemniaczanym, kluskami śląskimi lub z kaszą gryczaną.

Składniki

  • udziec wołowy
  • ogórki kiszone
  • cebula
  • marchewka
  • surowy boczek
  • musztarda
  • sól
  • kilka łyżek mąki
  • olej do smażenia
  • 1 łyżeczka przecieru pomidorowego

Wykonanie

Mięso kroimy w poprzek włókien w plastry o grubości około 0,5 cm. Rozbijamy tłuczkiem. Każdy plaster smarujemy musztardą i układamy kawałek cebuli, pokrojoną w paski marchewkę, boczek i ogórka. Ciasno zwijamy mięso w rolady i owijamy nitką lub spinamy wykałaczką. Każdą roladę obtaczamy w mące i podsmażamy. Tak przygotowane mięso układamy na dnie naczynia, podlewamy wodą (do połowy rolad) i pieczemy w piekarniku w 180ºC przez około godzinę (aż mięso będzie miękkie). W trakcie pieczenia podlewamy rolady wodą i dodajemy przecier pomidorowy. Gdy mięso będzie miękkie, możemy dodatkowo zagęścić sos mąką, doprawić solą oraz dodać kwaśną śmietanę. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Cheeseburgery z pesto z rukoli
Cheeseburgery z pesto z rukoli
 
Domowe burgery wołowe
Domowe burgery wołowe
 
Pasticcio – zapiekanka makaronowa
Pasticcio – zapiekanka makaronowa
 
Svíčková na smetaně, czyli czeski gulasz wołowy
Svíčková na smetaně, czyli czeski gulasz wołowy
 
Pita ze stekiem i surówką
Pita ze stekiem i surówką
 
Stir fry z wołowiną, brokułem i pomarańczami
Stir fry z wołowiną, brokułem i pomarańczami

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.