Pizza na cieście ziemniaczanym

Składniki

Ciasto ziemniaczane

• 250 g ugotowanych ziemniaków
• 2 łyżki masła
• 150 g mąki
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatki

• 400 g pomidorów w puszce
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 300 g żółtego sera
• 200 g fileta z kurczaka
• pół strąka papryki
• kilka suszonych grzybów
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz, ostra papryka w proszku

Wykonanie

Do przygotowania ciasta najlepiej użyć ziemniaków ugotowanych dzień wcześniej. Mąkę, sól i proszek do pieczenia zagniatamy z masłem. Dodajemy rozgniecione ziemniaki i zagniatamy ciasto. Na wysmarowanej tłuszczem blasze formujemy placek o grubości około 0,5 cm. Ciasto ciężko się przenosi, dlatego najlepiej od razu ułożyć placek na blasze.

Pomidory zagotowujemy z bazylią i oregano i po ostudzeniu nakładamy na posmarowany wcześniej oliwą wierzch pizzy. Na sos układamy cienką warstwę startego żółtego sera. Suszone grzyby namaczamy i następnie podsmażamy wraz z pokrojoną w cienkie paski papryką. Kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy z przyprawami. Kawałki mięsa układamy na pizzy, dodajemy również paprykę i grzyby. Na wierzch układamy kolejną warstwę sera (zostawiamy około 50 g sera). Pizzę wstawiamy do piekarnika do 180ºC na około 20 minut. Na kilka minut przed wyciągnięciem posypujemy pizzę pozostałym serem. Wyciągamy z piekarnika, gdy ciasto się zarumieni i podajemy natychmiast z sosem czosnkowym i pomidorowym, wierzch możemy posypać szczypiorkiem. Smacznego

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 121 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia sobota, 16 Styczeń, 2010 o 19:22 w kategorii Inne. 856 wyświetleń tego przepisu jak do tej pory. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.