Gofry belgijskie

Gofry belgijskie to doskonały pomysł na śniadanie, ciasto najlepiej przygotować wieczorem, a rano zająć się tylko pieczeniem. Gofry są bardzo maślane, chrupiące z zewnątrz i puszyste w środku.

Składniki (8-10 sztuk)

  • 180 g mąki pszennej
  • 80 ml mleka
  • 20 g świeżych drożdży
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 100 g masła
  • 100 g cukru perlistego

Wykonanie

Rozpoczynamy od podgrzania mleka i rozpuszczeniu w nim drożdży, dodajemy łyżkę mąki i pozostawiamy do momentu, aż drożdże zaczną pracować. Następnie dosypujemy pozostałą mąkę oraz jajko i żółtko, wszystko razem zagniatamy (najlepiej mikserem). Gdy składniki się połączą, dodajemy posiekane masło i mieszamy. Na końcu dodajemy cukier perlisty. Jeśli nie mamy takiego cukru, możemy podgrzać przez chwilę w rondelku zwykły cukier i zamieszać, tak aby wytworzyły się grudki. Gruboziarnisty cukier jest tutaj bardzo ważny, odpowiada za lekko skarmelizowaną zewnętrzną warstwę gofrów. Ciasto pozostawiamy na ok. pół godziny do wyrośnięcia. Jeśli przygotowujemy je dzień wcześniej, umieszczamy ciasto w lodówce.

Gofrownicę nagrzewamy, istotne jest, aby była bardzo gorąca. Nakładamy po łyżce ciasta na środek formy i pieczemy przez ok. 3 minuty, aż gofry będą złociste i chrupiące. Podajemy z cukrem pudrem lub dowolnymi dodatkami. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Jabłka w sosie waniliowym
Jabłka w sosie waniliowym
 
Domowe pralinki
Domowe pralinki
 
Mini pączki z ricottą
Mini pączki z ricottą
 
Truskawki z czekoladą
Truskawki z czekoladą
 
Naleśniki z serem i rodzynkami
Naleśniki z serem i rodzynkami
 
Słodkie placki z konfiturą różaną
Słodkie placki z konfiturą różaną

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.