Domowa kostka rosołowa

Domowa kostka rosołowa to niezastąpiony dodatek do codziennego gotowania. Jej wielką przewagą jest skład, taki jak chcemy i lubimy.

Składniki

  • 4 korzenie pietruszki
  • 4 duże marchewki
  • 3 ząbki czosnku
  • pół selera
  • garść natki pietruszki
  • 3 gałązki lubczyku
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 2 liście laurowe
  • świeżo zmielony pieprz
  • 3 łyżki soli
  • 3 skrzydełka z kurczaka
  • 0,75 litra wody

Wykonanie

Warzywa oczyszczamy i kroimy w dość duże kawałki. Przekładamy je do dużego garnka, dodajemy skrzydełka, natkę pietruszki, lubczyk i koperek oraz liście laurowe. Wlewamy wodę i gotujemy na wolnym ogniu przez około 40 minut. Pozwalamy ostygnąć wywarowi. Następnie warzywa i zioła przekładamy do blendera i miksujemy. Ze skrzydełek oddzielamy mięso i również rozdrabniamy. Tak przygotowaną masę gotujemy w wywarze. Doprawiamy pieprzem oraz solą. Gotowanie powinno trwać około godzinę, w międzyczasie często mieszamy warzywa, ponieważ mogą przywierać do dna. Tak przygotowaną masę przekładamy do słoika i przechowujemy w lodówce. Podany przepis zawiera niewielką ilość soli na tą porcję warzyw, w razie potrzeby można dosolić dodatek bardziej. Mieszankę wykorzystujemy do zup (wystarczą 2 łyżki). Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Rogale marcińskie
Rogale marcińskie
 
Chlebki naan z patelni
Chlebki naan z patelni
 
Pasta z wędzonej makreli i jajka
Pasta z wędzonej makreli i jajka
 
Pieczone ziemniaki z piekarnika
Pieczone ziemniaki z piekarnika
 
Faszerowane ziemniaki i filet z kurczaka
Faszerowane ziemniaki i filet z kurczaka
 
Ziemniaki zapiekane z ziołami i serkiem mascarpone
Ziemniaki zapiekane z ziołami i serkiem mascarpone

Przepisy z innych blogów

Jedna reakcja do przepisu “Domowa kostka rosołowa”

Przepis linkuje na swojej stronie

  1. Zupa dyniowa z szafranem | Przepisy kulinarne ze zdjęciami

    […] na kawałki i gotujemy w bulionie przez około 30 minut. Do zrobienia bulionu możemy wykorzystać domową kostkę rosołową. Gdy dynia zacznie się rozpadać, blendujemy ją na gładką masę. Jeśli gotowaliśmy dynię ze […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.