Pieczone ziemniaczki z sosem jogurtowym
Pieczone ziemniaczki to doskonały dodatek do wszelkiego rodzaju mięs i warzyw, a także świetnie sprawdzą się jako samodzielna przekąska. Są bardzo aromatyczne, z wierzchu chrupiące, a w środku miękkie. Przepis zainspirowany daniem z październikowego wydania BBC Good Food.
Składniki (2 porcje)
- 6-8 średnich ziemniaków
- 2 łyżki oleju
- 5 łyżek jogurtu greckiego
- 1 łyżka kminu rzymskiego
- 1 łyżka garam masala
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki posiekanej pietruszki
- świeżo zmielony pieprz
Wykonanie
Ziemniaczki dokładnie myjemy szczoteczką i kroimy w połówki. Gotujemy je przez kilka minut w osolonej wodzie, następnie osuszamy. Dwie łyżki jogurtu greckiego mieszamy z olejem i przyprawami. Marynujemy w tej mieszance ziemniaki przez pół godziny, następnie umieszczamy je na blaszce do pieczenia i pieczemy około 30 minut w 190ºC. Po tym czasie obracamy ziemniaki na drugą stronę i pieczemy 6-8 minut, po czym ponownie obracamy je i pieczemy ostatnie kilka minut. Ziemniaczki podajemy z sosem przygotowanym z pozostałego jogurtu greckiego i posiekanej pietruszki. Smacznego 🙂
16 paź 2012 o 12:24 Klaudia komentuje
doskonałe!