Menu sylwestrowe czyli przekąski na sylwestra

Nowy Rok zbliża się nieubłaganie. Ale zanim go przywitamy, czeka nas jeszcze Sylwester. Niektórzy spędzą ten wyjątkowy wieczór na wielkim balu, inni na domowej imprezie, a jeszcze inni w domu pod kołderką. Jednak w każdym przypadku menu sylwestrowe to podstawa. Bez pysznego jedzenia zabawa nie będzie zabawą.

Gdy przyjmujemy gości u siebie, konieczne jest zaskoczenie ich wspaniałymi przekąskami. Oczywiście nie powinno zabraknąć niczego na ciepło, jednak ja proponuję na początek coś, co rozbudzi apetyt i dobrą zabawę. Podstawą przekąsek sylwestrowych jest wygląd i pyszny smak. Z pewnością goście będą zachwyceni, gdy przywita ich stół pełen różnorodnych, kolorowych przysmaków. Ważne jest, aby zaskakiwały smakiem i były nieduże.

Od lat rekordy popularności biją koreczki. I są one tak oczywiste na zabawie sylwestrowej, jak picie szampana o północy. Aby zaskoczyć naszych gości, proponuję trochę inną wersję koreczków. Plasterki żółtego sera nadziewamy kiełkami i zawijamy w roladki. Całość spinamy wykałaczką i podajemy z sosem majonezowym. Na pewno tak przygotowane roladki serowe z kiełkami będą atrakcją dla niejednego gościa.

roladki serowe z kiełkami

Z pewnością grzanki na ciepło również będą hitem tego wieczoru. W tym temacie możemy kombinować do woli. Ja proponuję podstawowe i najbardziej znane, jednak niezastąpione i pyszne. Na początek kroimy bagietkę w cienkie kromki. Masło mieszamy w rozgniecionym ząbkiem czosnku i ziołami prowansalskimi.

grzanki z masłem czosnkowym

Kolejne grzanki, jeden z ulubionych przysmaków Włochów, przygotowujemy równie szybko, jak poprzednie. Pomidory (świeże lub z puszki) rozgniatamy i mieszamy z odrobiną oliwy (musi być dobrej jakości). Do masy dodajemy suszoną bazylię.

grzanki z pomidorami i bazylią

Oczywiście wśród grzanek nie może zabraknąć tych z serem. Żółty ser układamy na posmarowanych wcześniej masłem bagietkach i w ten sposób przygotowujemy grzanki z serem.

grzanki z serem

Kromki bagietki smarujemy masłem czosnkowym, inne pomidorami z bazylią i wraz z kromeczkami z serem wstawiamy do piekarnika na 10 minut do 180ºC. Przekąski podajemy od razu na stół, na pewno znikną bardzo szybko.

Sylwestrowa zabawa bez ostrych i pikantnych przekąsek nie może istnieć. Serek naturalny mieszamy z rozdrobnioną marynowaną papryczką chili (bardzo ostrożnie, na początek dodajmy bardzo niewielki kawałeczek), dodajemy odrobinę chili w proszku i kroplę tabasco. Całość mieszamy i tak przygotowaną pastą smarujemy kromki ciemnego pieczywa (najlepiej jeśli będzie własnoręcznie upieczone). Kanapeczki z ostrą pastą chili przyozdabiamy szczypiorkiem.

tartinki z pastą chili

Wszelkiego rodzaju pasty cieszą się dużym powodzeniem tego wieczoru. Nie ma nic szybszego niż rozgnieciona czerwona fasolka z puszki wymieszana z łyżeczką majonezu. Całość przyprawiamy solą, pieprzem i czerwoną papryką. Do pasty możemy dodać odrobinę sezamu lub umieszczamy ją na bagietce z sezamem. Wierzch przekąsek posypujemy koperkiem i przyozdabiamy rukolą. Wszystkie te smaki doskonale komponują się ze sobą i tworzą pyszne tartinki z pastą fasolową.

bagietki z pastą fasolową

Moje propozycje sylwestrowe są jedynie kroplą w morzu możliwości. Na pewno każdy z nas wybierze coś dla siebie i przygotuje wspaniałe przekąski, aby ten wieczór był niezapomniany i zasługiwał na miano tego wyjątkowego. Udanej zabawy sylwestrowej, pysznych przekąsek i przede wszystkim smacznego  🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Roladki z cukinii z ricottą według Gordona Ramsay’a
Roladki z cukinii z ricottą według Gordona Ramsay’a
 
Kuchnia grecka
Kuchnia grecka
 
Konkurs kulinarny „Ciasto na niedzielę”
Konkurs kulinarny „Ciasto na niedzielę”
 
Tartinki z francuskiego ciasta
Tartinki z francuskiego ciasta
 
Crostini z pastami
Crostini z pastami
 
Mikser Kulinarny już miksuje przepisy
Mikser Kulinarny już miksuje przepisy

Przepisy z innych blogów

2 komentarze do przepisu “Menu sylwestrowe czyli przekąski na sylwestra”

  • świetne propozycje, rok temu organizowałam sylwestra z morzem przekąsek i oczywiście nie mogło zabraknąć grzaneczek z pomidorami, ja swoje zawsze kroję w drobną kosteczkę
    spodobał mi się pomysł koreczków z kiełkami, za kilka dni to nie ja organizuje imprezę, ale na zaś przyda się jak najbardziej 🙂
    pozdrawiam ciepło!

    odpisz na ten komentarz
  • Potrawy sylwestrowe są – przydałoby się jeszcze coś na noworocznego kaca 😀

    odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

Spamerskie komentarze usuwam w 15 sekund.

Connect with Facebook