Menu sylwestrowe czyli przekąski na sylwestra

Wpis z kategorii Notatki 29 Gru 2009 dyskusja (2) drukuj wpis

Nowy Rok zbliża się nieubłaganie. Ale zanim go przywitamy, czeka nas jeszcze Sylwester. Niektórzy spędzą ten wyjątkowy wieczór na wielkim balu, inni na domowej imprezie, a jeszcze inni w domu pod kołderką. Jednak w każdym przypadku menu sylwestrowe to podstawa. Bez pysznego jedzenia zabawa nie będzie zabawą.

Gdy przyjmujemy gości u siebie, konieczne jest zaskoczenie ich wspaniałymi przekąskami. Oczywiście nie powinno zabraknąć niczego na ciepło, jednak ja proponuję na początek coś, co rozbudzi apetyt i dobrą zabawę. Podstawą przekąsek sylwestrowych jest wygląd i pyszny smak. Z pewnością goście będą zachwyceni, gdy przywita ich stół pełen różnorodnych, kolorowych przysmaków. Ważne jest, aby zaskakiwały smakiem i były nieduże.

Od lat rekordy popularności biją koreczki. I są one tak oczywiste na zabawie sylwestrowej, jak picie szampana o północy. Aby zaskoczyć naszych gości, proponuję trochę inną wersję koreczków. Plasterki żółtego sera nadziewamy kiełkami i zawijamy w roladki. Całość spinamy wykałaczką i podajemy z sosem majonezowym. Na pewno tak przygotowane roladki serowe z kiełkami będą atrakcją dla niejednego gościa.

roladki serowe z kiełkami grzanki z masłem czosnkowym grzanki z pomidorami i bazylią

Z pewnością grzanki na ciepło również będą hitem tego wieczoru. W tym temacie możemy kombinować do woli. Ja proponuję podstawowe i najbardziej znane, jednak niezastąpione i pyszne. Na początek kroimy bagietkę w cienkie kromki. Masło mieszamy w rozgniecionym ząbkiem czosnku i ziołami prowansalskimi.

Kolejne grzanki, jeden z ulubionych przysmaków Włochów, przygotowujemy równie szybko, jak poprzednie. Pomidory (świeże lub z puszki) rozgniatamy i mieszamy z odrobiną oliwy (musi być dobrej jakości). Do masy dodajemy suszoną bazylię.

Oczywiście wśród grzanek nie może zabraknąć tych z serem. Żółty ser układamy na posmarowanych wcześniej masłem bagietkach i w ten sposób przygotowujemy grzanki z serem.

Kromki bagietki smarujemy masłem czosnkowym, inne pomidorami z bazylią i wraz z kromeczkami z serem wstawiamy do piekarnika na 10 minut do 180ºC. Przekąski podajemy od razu na stół, na pewno znikną bardzo szybko.

Sylwestrowa zabawa bez ostrych i pikantnych przekąsek nie może istnieć. Serek naturalny mieszamy z rozdrobnioną marynowaną papryczką chili (bardzo ostrożnie, na początek dodajmy bardzo niewielki kawałeczek), dodajemy odrobinę chili w proszku i kroplę tabasco. Całość mieszamy i tak przygotowaną pastą smarujemy kromki ciemnego pieczywa (najlepiej jeśli będzie własnoręcznie upieczone). Kanapeczki z ostrą pastą chili przyozdabiamy szczypiorkiem.

Wszelkiego rodzaju pasty cieszą się dużym powodzeniem tego wieczoru. Nie ma nic szybszego niż rozgnieciona czerwona fasolka z puszki wymieszana z łyżeczką majonezu. Całość przyprawiamy solą, pieprzem i czerwoną papryką. Do pasty możemy dodać odrobinę sezamu lub umieszczamy ją na bagietce z sezamem. Wierzch przekąsek posypujemy koperkiem i przyozdabiamy rukolą. Wszystkie te smaki doskonale komponują się ze sobą i tworzą pyszne tartinki z pastą fasolową.

grzanki z serem tartinki z pastą chili bagietki z pastą fasolową

Moje propozycje sylwestrowe są jedynie kroplą w morzu możliwości. Na pewno każdy z nas wybierze coś dla siebie i przygotuje wspaniałe przekąski, aby ten wieczór był niezapomniany i zasługiwał na miano tego wyjątkowego. Udanej zabawy sylwestrowej, pysznych przekąsek i przede wszystkim smacznego  🙂

jest autorką tego wpisu, tak samo jak 684 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ta notatka kulinarna została opublikowana dnia o w kategorii Notatki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

2 komentarze do wpisu Menu sylwestrowe czyli przekąski na sylwestra

29 Gru 2009 o 22:25 viridianka komentuje

świetne propozycje, rok temu organizowałam sylwestra z morzem przekąsek i oczywiście nie mogło zabraknąć grzaneczek z pomidorami, ja swoje zawsze kroję w drobną kosteczkę
spodobał mi się pomysł koreczków z kiełkami, za kilka dni to nie ja organizuje imprezę, ale na zaś przyda się jak najbardziej 🙂
pozdrawiam ciepło!

Odpisz na ten komentarz
31 Gru 2009 o 15:59 Rafał komentuje

Potrawy sylwestrowe są – przydałoby się jeszcze coś na noworocznego kaca 😀

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.